Kolejny pomysł na wykorzystanie mięsa z rosołu - kotlety z dodatkiem kaszy jaglanej. Inne przepisy na dania z mięsem rosołowym możecie znaleźć tutaj. Kaszę jaglaną ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Mięso, marchewki i obraną cebulę zmielić w maszynce do mielenia. Do powstałej masy mięsnej dodać jajka i kaszę jaglaną. Doprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Całość dokładnie wymieszać łyżką. Z masy formować kotlety. Obtaczać je w bułce

Przepis na chowder z brokułami i wędzonym łososiem, to gęsta i pożywna zupa z kolorowymi warzywami i smaczna rybą.

Kapustę płuczemy pod bieżąca wodą, odciskamy, kroimy drobno. Zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem do miękkości. Studzimy, odciskamy z wody. Możemy dodać parę ziarenek kminku do kapusty, …

Gotuję z prostych, powszechnie dostępnych produktów:) Zapraszam do mojej kuchni!

Ziemniaki i marchewkę obieramy, kroimy na mniejsze części i gotujemy razem w osolonej wodzie, aż zmiękną, odcedzamy i ostudzamy. W osobnym garnuszku gotujemy pierś kurczaka, ostudzamy. Brokuła tniemy na małe …

Najlepszy przepis na ciasto na pierogi. Elastyczne, idealne ciasto pierogowe z jajkiem i masłem. Najlepszy, tradycyjny przepis. Polecam do pierogów z kapustą i grzybami, pierogów z mięsem, czy na słodko.

domowy paprykarz szczeciński

Przepis na placuszki z serka homogenizowanego jest już za mną od lat i bardzo często go wykorzystuję.

26 maja Pieczeń z mielonego boczku To taki klops, tyle, że z boczku. Co prawda bardziej tłusty, ale i moim zdaniem smaczniejszy. Na pewno warto wypróbować. Przepis znaleziony na "Kwestii smaku" , gdzie zdjęcia są tak piękne, apetyczne i zachęcające, że aż trudno oderwać od nich wzrok :-) Składniki: - 1 kg chudego boczku bez żeberek - 1 jajko - 2 łyżki "Vegety" - sól - pieprz Jeśli boczek jest ze skórką, należy ją odciąć, oczyścić i ugotować w lekko osolonej wodzie do miękkości , a następnie wyjąć na talerzyk do ostygnięcia. Jeśli robimy pieczeń bez skórki, ten fragment przepisu należy pominąć. Przez sitko o najmniejszych oczkach, w maszynce do mięsa, przepuścić surowy boczek i ugotowaną skórkę. Dodać jajko, "Vegetę", sól , pieprz i bardzo dobrze wyrobić ręką. Uformować kulę lub owal i włożyć do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 190 st.C bez przykrycia około 1 godziny, ładnie zarumienić. W trakcie pieczenia kilkakrotnie polewać bulionem po pieczeni, aby boczek nie był zbyt suchy. Przed pieczeniem w środek mięsa można włożyć 2-3 jajka ugotowane na półtwardo. Podziel się! Nowszy post Starszy post

"Maison soupe à l'oignon", czyli domowa zupa cebulowa, którą tym razem przygotowałam na sposób francuski inspirując się recepturą Julii Child. Każdy kto lubi podsmażaną cebulkę zakocha się w tej zupie. Aby wzbogacić smak mojej zupy zamiast kromki czerstwego pieczywa z serem dodałam crostini z pietruszkowym pesto i pecorino. Zmiana niewielka, ale jakże znacząca dla smaku. Cebulowa zupa Receptura na 2 porcje: 1 łyżka masła 1 łyżka oleju 1 szklanka cienko pokrojonych krążków cebuli szczypta lub dwie soli (do smaku) szczypta cukru półtora szklanki bulionu 1/4 szklanki białego wina mały listek laurowy szczypta suszonej szałwii świeżo mielony pieprz Cebulę podsmaż na oleju, aż zmięknie i zeszkli się. Teraz dodaj masło, sól i cukier, wtedy cebula skarmelizuje się - nie zapomnij mieszać. Powinna mieć złocisty kolor. Wlej gorący bulion i wino, dodaj liść laurowy i szałwię, po czym gotuj na małym ogniu przez 30 minut. Dopraw na koniec solą i pieprzem. Podawaj z kromkami chleba i tartym serem lub pysznymi crostini - przepis tutaj :) Miłego dnia ;) Cebulowa zupa

Lasagne warzywna pełna warzyw z sosem, makaronem i serem. Pyszna wegetariańska lasagne niczym nie odbiega od lasagne z mięsem.

To danie nie było do końca planowane. Chciałam zrobić sobie prostą, sycącą sałatkę do pracy z kurczakiem i kaszą bulgur. Ale jak zaczęłam kroić kurczaka, smażyć go z resztą składników i mieszać z ciepłą jeszcze kaszą pomyślałam, że w zasadzie to może wyjść z tego fajne da...

Blog kulinarny z prostymi, dobrze opisanymi przepisami na dania, z przygotowaniem których każdy sobie poradzi.

Smaczne przepisy kulinarne, które zachwycą każdego. Udaj się ze mną w podróż w poszukiwaniu idealnego smaku!

Danie rodem z kuchni śląskiej, którą namiętnie wielbię. Jako, że miałam przyjemność mieszkać w tym regionie przez ponad 8 lat, wielokrotnie ...

Gołąbki bez zwijania z kapustą pekińską Składniki gołąbki : 400g mięsa mielonego wieprzowego, 100g ryżu, około 2 szklanki...

Jakiś czas temu pokazywałam Wam przepis na pasztet z ciecierzycy i marchewki. A dzisiaj dzielę się z Wami na nieco inny, ale również bezmięsny pasztet z warzyw tym razem z selera, marchewki, fasoli i pieczarek. Jeśli mam oceniać to nie powiem Wam, który jest lepszy, obydwa bardzo nam smakowały. A teraz najlepsze, Mój K. myślał, że to drobiowy pasztet z dodatkiem pieczarek ;)  Inspiracja Pasztet warzywny Składniki: 500 g selera korzeniowego 200 g marchwi 180 g cebuli 300 g pieczarek puszka białej fasoli 2 łyżki oleju 200 g masła 1 szklanka wywaru warzywnego 5 jajek 1 szklanka bułki tartej 1 łyżka sosu sojowego sól pieprz 1 łyżeczka ostrej papryki 1/2 łyżeczki curry pieprz ziołowy Cebulę obieram i drobno siekam. Marchew i seler obieram, ścieram na tarce na dużych oczkach i przekładam do rondla razem z cebulą. Wlewam szklankę gorącego wywaru warzywnego i dodaję 200 g masła. Przykrywam garnek i duszę całość na niewielkim ogniu, aż warzywa będą miękkie. Na patelni rozgrzewam olej, smażę na nim oczyszczone i pokrojone w kostkę pieczarki aż do odparowania płynu. Fasolę z puszki odsączam i miksuję za pomocą blendera na jednolitą masę. W misce mieszam razem ostudzone i uduszone warzywa, pieczarki, zmiksowaną fasolę. Wsypuję bułkę tartą i wbijam jajka. Całość doprawiam do smaku przyprawami i sosem sojowym. Po dokładnym wymieszaniu składników przekładam masę do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180*C i piekę 1 godzinę 15 minut. Po upieczeniu wyjmuję formę w pieca, a po dokładnym wystudzeniu wyjmuję pasztet z formy i kroję na plastry. Smacznego! :)

Tagine z kurczakiem, oliwkami i kiszoną cytryną. Danie kuchni marokańskiej. Kuchnia bliskowschodnia.

Jak zobaczyłam na blogu Olci wpis opatrzony tytułem "Paprykarz light"od razu wiedziałam, że muszę go wypr

ziemniaki , kartofle , z piekarnika , chwasty , bluszczyk kurdybanek , gwiazdnica pospolita , pokrzywy , mozarella , zapiekanka ,

Mój rok dyplomowy powoli się rozkręca. Jeszcze dużo siedzę w domu, mniej na akademii. Pracuje przy komputerze, czytam, szukam literatury i rysuje. Nie oszukujmy się lubię też w czasie pracy przeglądnąć facebooka, zrobić herbatę lub coś podjeść. Słabość do kanapek i przeróżnych past mam od zawsze, dlatego zdrowe smarowidło na bazie kaszy jaglanej musiało skraść moje serce. Kanapki nie robię tylko dla siebie. W domu mieszka głodomór, którego bez drugiego śniadania do pracy nie puszczę. Oprócz podstawowych warzyw, sałat i kiełków idealnych do kanapek, w lodówce warto trzymać inne roślinne przysmaki. Właśnie przygotowana pasta pieczarkowa na pewno znajdzie się jutro w kanapkach schowanych w pudelku i czekających na drugie śniadanie. Pasztety grzybowe to moje ulubione, czasem zdarza mi się kupić gotowy produkt w sklepie. Ale postanowiłam spróbować przygotować taką grzybową pastę sama. Chciałam by była gęsta, ale łatwo rozprowadzała się na kanapce, a co najważniejsze żeby była bardzo pieczarkowa. Kasza jaglana jest zdrowa, to wiemy. Warto wykorzystywać ją w różnych kombinacjach śniadaniowych nie tylko na słodko z owocami czy mlekiem roślinnym. Takie połączenie z pieczarkami to po prostu strzał w dziesiątkę. Smacznego! 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej 350g pieczarek sok z połowy małej cytryny lub 2 łyżki wody spod kiszonej kapusty 1 ząbek czosnku sól morska sporo pieprzu ziołowego lub czarnego 1+2 łyżki oleju ♥ Kasze przepłucz we wrzątku. Następnie ugotuj w wodzie z dodatkiem soli i szczyptą cukru. Wody powinno być dwa razy więcej od kaszy. Wystudź kaszę. ♥ Pieczarki umyj i posiekaj na plastry. Dodaj na rozgrzaną z łyżką oleju patelnię. ♥ Pieczarki skrop sokiem z cytryny lub wodą spod kapusty. Kwas zawarty w soku z cytryny sprawi, że pieczarki nie stracą koloru i nie zrobią się czarne, nieapetyczne. ♥ Pieczarki smaż na małym ogniu, ciągle mieszając (około 5 minut). Nie wysuszaj ich na wióry, niech lekko odparuje z nich woda. ♥ Schłodzone składniki; kasze i pieczarki przełóż do kielicha blendera. ♥ Dodaj ząbek czosnku, 2 łyżki oleju i sporo świeżego startego pieprzu. ♥ Zmiksuj wszystko na gładką masę. ♥ Dopraw solą. ♥ Podawaj z zieloną pietruszką.

Wielki tłum do nakarmienia codziennie stał w kolejkach do zajęcia jakiegokolwiek stolika w rozmaitych barach i restauracjach. Zdecydowanie

Mieliście kiedyś okazję jeść lub samemu zrobić pasztet rybny? Pewnie spora część z Was odpowie że nie. Pasztety rybne nie są tak popularne jak pasztety mięsne, podczas gdy są nie tylko pyszne, ale też

Robiliście kiedyś mięso w słoiku? Przecież wekowanie i przetwory to nie tylko owoce i warzywa. Pomysł na przygotowywanie domowych potraw mięsnych w słoiku pamiętam jeszcze z dzieciństwa. A kiełbasa w słoiku nie ma sobie równych, tym bardziej, że w 100% kontrolujecie jakość mięsa, które się znajdzie w słoiku. Smak... absolutnie cudowny! Pisząc tego posta przeglądam swój stary śpiewnik harcerski. Z rozrzewnieniem i łezką w oku, a zaraz wyjaśnię skąd to skojarzenie. Posłuchajcie jednej z piosenek, które śpiewaliśmy przy ognisku... Dzieciom czasami naprawdę niewiele do szczęścia potrzeba. Zastanawiałam się kiedyś po co dzieci jeżdżą na dalekie wycieczki szkolne. Tłuką się biedne w autokarach, męczą na postojach, by potem i tak niewiele pamiętać, a czasem nawet nie pamiętać gdzie się było. Przecież ze Szczecina nie trzeba od razu jechać do Krakowa, żeby spędzić z dzieciakami fajnie czas, pokazać im coś ciekawego. Podobnie jest z wakacjami. Moje dzieci dość dobrze pamiętają wakacje, które spędzały z nami w wieku 3, 4, czy 5 lat. Cóż z tego, jeśli nie wiedza nawet w jakim były kraju. Bardziej liczą się emocje, czas spędzony wspólnie z rodzicami, zabawy i karcianki do późnej nocy. Ja miałam swoje 9, czy 10 lat, gdy jeździłam z rodzicami "pod namioty". Pakowaliśmy się do malucha przez kilka godzin. Tu kuchenka turystyczna, tam namiot, śpiwory, koce, garnki, patelnie, zapasy wody, miski dla psa, ponton, wiosła do niego. Łomatko co to była za wyprawa! Miałam stracha co stanie się z naszym chomikiem, czy nie zdechnie z głodu przez te dwa tygodnie, ale tata jakoś tak spokojnie zapewniał, że jakby co, to przyjedzie nakarmić. Mama pakowała do skrzynek słoiki z wiktuałami na wyjazd (a były to czasy, gdy w sklepie w sumie głównie ocet i sól na półkach). Wśród słoików były dżemy, pasteryzowane leczo, pomidory na pomidorówkę, torebki ryżu i ... słoiki z mięsem. I to było najlepsze! trzymaliśmy potem zapasy w koszu w rzece, by gorące lato nie zmarnowało wszystkich pyszności, które zabieraliśmy. Uwielbiałam te wyjazdy. Dopiero, gdy miałam ok 20 lat była kiedyś z ojcem nad Narwią na rybach, jakieś 3 może 4 kilometry od domu. "Ooo, a tu pamiętasz, przyjeżdżaliśmy pod namioty kilka lat temu". To był dla mnie szok! To ta WIELKA wyprawa była w odległości zaledwie kilkudziesięciu minut spacerem od domu? Najlepsze wakacje na świecie! Skończyły się wyjazdy, to i skończyło się robienie mięs w słoikach, ale ja robię takie mięsa dla dzieci na co dzień. Kupuję najlepszej jakości surową szynkę wieprzową z polskich ras zachowawczych, dobrą łopatkę, fajny boczek, wycinam w ogrodzie poletko świeżego majeranku i robię dla dzieci kiełbasę w słoiku. Kiełbasa w słoiku To trochę jak "mielonka", z cudownie słoną warstwą galaretki, odrobiną tłuszczu, mnóstwem przypraw i ziół. W zasadzie za każdym razem można zrobić inną jej wersję. Zróbcie koniecznie, tym bardziej, że to fajny pomysł na piknikowe jedzenie, ale też, żeby zabrać w podróż, nawet te niedaleką - do biura. Wszyscy będą zazdrościć drugiego śniadania z domowym chlebem wieloziarnistym i wyśmienitą kiełbasą ze słoika. 1,5 kg surowej szynki wieprzowej 500g surowej łopatki wieprzowej 800g wędzonego, nie parzonego boczku 6-8 ząbków czosnku ok 2,5 łyżeczki soli spory pęczek świeżego majeranku 1/2 łyżeczki płatków chilli 10 utłuczonych w moździerzu ziaren ziela angielskiego 1 łyżeczka ziaren białej gorczycy kilka liści laurowych 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu Najchudszą część szynki i łopatki (w sumie ok 1 kilograma) pokrój w drobną kostkę. Pozostałe mięso zmiel razem z boczkiem (bez skóry oczywiście!). Wymieszaj całość, dodaj starty na tarce czosnek, posiekany majeranek, chilli, liście laurowe, gorczycę, ziele angielskie i dopraw solą do smaku. Na te proporcje to będzie ok 2,5 łyżeczki, ale wszystko zależy do tego jak słony jest boczek. Całość odstaw do marynowania na całą noc. Następnego dnia przekładaj mięso do wyparzonych, suchych, gorących słoików, szczelnie zakręcaj i pasteryzuj na mokro metodą frakcyjną 3 x co 24 godziny. Czas pierwszej pasteryzacji jest najdłuższy i w zależności od wielkości słoja trwa od 120 min (1,5 litrowy słój) do 60 minut (500ml). Kolejne pasteryzacje co 24h skracając czas stopniowo.* Na dnie szerokiego garnka ułóż ścierkę, na niej poustawiaj słoiki i zalej wodą do 3/4 wysokości. Przykryj garnek pokrywką i wstaw na gaz. Od chwili, gdy woda zawrze, przycisz nieco płomień i gotuj odpowiednio długo. Pozostaw słoiki do wystudzenia w garnku, zimne ponownie pasteryzuj po 24h. Powtórz cały proces trzykrotnie. Woda będzie parować i należy ją uzupełniać tak, by słoiki zawsze były w niej zanurzone do 3/4 wysokości. Wyjmij słoiki je z wody, odstaw do wystudzenia. Przechowuj mięso w piwnicy lub spiżarni, po trzykrotnej pasteryzacji nie wymaga lodówki. Zapewniam, że smak rekompensuje absolutnie czas włożony w przygotowanie tego mięsa. Jest pyszne! *Tyndalizacja, pasteryzacja frakcjonowana – metoda konserwacji żywności, która polega na trzykrotnej pasteryzacji przeprowadzanej co 24 godziny. Słój 1,5l 120 + 80 + 60 minut Słój 1l. 90 + 60 + 45 minut Słój 500ml 60 + 40 + 30 minut Mechanizm działania: pierwsza pasteryzacja zabija głównie formy wegetatywne, nie jest w stanie zabić niektórych firm przetrwalnych po upływie doby, pod wpływem impulsu termicznego z przetrwalników rozwijają się kolejne formy wegetatywne bakteroo, które giną po drugiej pasteryzacji; trzecia pasteryzacja działa podobnie jak druga, zabijając ewentualne opóźnione bakterie. Po trzeciej pasteryzacji trwałość produktu wynosi aż 6 miesiecy i można go przechowywać bez lodówki.

Najlepsze bułeczki z cynamonem.Cinnamon rolls - słodkie ślimaki, szeroko znane na świecie. Najlepszy przepis, miękkie, puszyste.

English Version Idealny sposób na wykorzystanie mięsa z rosołu czy innej zupy. Ja obrałam mięsko z 5 nóżek z kurczaka. Knedle super. Zrobiłam podobnie jak w przypadku knedli z truskawkami. Bez ważenia mąki i zastanawiania nad gramami:) Łatwe i szybkie do zrobienia. Dzień wcześniej możecie zrobić farsz czy ugotować i ugnieść ziemniaki. Kolejnego dnia "poskładanie" dania zajmie Wam chwilkę:) Polecam do wypróbowania:) Składniki (na 35-40 knedli): 4 średnie ziemniaki (około 860g/1.9lb) mąka pszenna mąka ziemniaczana 1 jajko około 250g/8.8oz ugotowanego mięsa z kurczaka 1 duża cebula sól, pieprz kilka łyżek oleju Wykonanie: Ziemniaki obrać, ugotować a następnie zmielić lub ubić tłuczkiem do ziemniaków. Zostawić do wystygnięcia (można też ugotować je dzień wcześniej). Ziemniaki włożyć do miski i uklepać. Podzielić na cztery części. Wyjąć dwie naprzeciwległe ćwiartki. W jedną ćwiartkę wsypać mąkę pszenną (czubato) a do drugiej mąkę ziemniaczaną (również czubato). Dodać jajko i pozostałe dwie ćwiartki ziemniaków i zagnieść jednolite ciasto. Mięso zmielić lub bardzo drobno posiekać. Pół cebuli podsmażyć na 2-3 łyżkach oleju na rumiano i dodać do mięsa. Przyprawić solą i pieprzem, wymieszać dobrze. Ciasto podzielić na dwie części. Każdą uformować w wałek o średnicy 3.5cm/1.5inch a następnie pokroić nożem na 2-centymetrowe ( 3/4 inch ) plasterki. Podsypywać mąką miejsce pracy bo ciasto może się przyklejać. Każdy plasterek rozpłaszczyć palcami, nałożyć na niego około 1 łyżeczki farszu, skleić boki i uformować w kuleczkę. Ułożyć na desce posypanej mąką. Zagotować osoloną wodę w dużym garnku. Wrzucać knedle na gotującą się wodę, zamieszać i gotować około 5 minut od momentu aż wypłyną na powierzchnię. Wyjąć łyżką cedzakową. Pozostałe 1/2 cebuli usmażyć na oleju na rumiano i polać knedle. Podawać. Można też podsmażyć boczek i podać z knedlami. Polecam i smacznego!:)

Składniki: - 2 filety z kurczaka - 200 g sera białego - 1 mała papryka czerwona - 1 cebula - 2 ząbki czosnku - 2 łyżki posiekanej natki pietruszki - sól, pieprz - ostra papryka, zioła prowansalskie - łyżka oleju - 1 opakowanie ciasta francuskiego Przygotowanie: Filety oczyszczamy i kroimy na małą kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem oraz ostrą papryką, a …

Dziś na obiad proponuję pyszne flaczki z żołądków drobiowych. Smakiem nie odbiegają od tradycyjnych flaczków. To doskonała propozycja na obiad dla całej rodziny. SKŁADNIKI: 50 dag żołądków z kurczaka, 6 skrzydełek z kurczaka, 1 cebula, ½ marchewki, ½ pietruszki, 2 liście laurowe, 4 ziarna ziela angielskiego, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 1,5 łyżki masła, 1 łyżka mąki, majeranek, gałka muszkatołowa, sól, pieprz, PRZYGOTOWANIE: Żołądki wkładam do garnka, zalewam wodą i zagotowuję. Odcedzam wodę i wlewam świeżą. Żołądki gotuję do miękkości w osolonej wodzie. Skrzydełka zalewam 1,5 litra wody. Dodaję liście laurowe oraz ziele angielskie. Gotuję na małym ogniu około 20 minut. Do wywaru dodaję pokrojoną marchewkę, pietruszkę oraz cebulę. Gotuję kolejne 45 minut. Skrzydełka wyjmuję i obieram z kości. Mięso dodaję do wywaru. Ugotowane żołądki kroję w paski i także dodaję do wywaru. Zagotowuję. Do wywaru dodaję koncentrat pomidorowy. Z masła i mąki przygotowuję zasmażkę. Dodaję do flaczków. Chwilę gotuję. Doprawiam do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową oraz majerankiem.

Filet z kurczaka pod pierzynką z młodej kapusty. Danie to jest naprawdę bardzo smaczne i godne polecenia.

Chińczycy wierzą, że to oni wynaleźli pierogi, i od nich sztuki lepienia pierogów nauczyły się ludy stepów, które wiedzę tę rozniosły po sz...

Lubię kaczuszkę w całości ale lubię i jej pierś. Przepisów na pierś kaczki jest w sieci sporo. Dorzucimy i nasz. Pierś kaczki z sosem śl...

Arabski przysmak. Bezglutenowy, bezmleczny, bezjajeczny. Wegański. Idealny jako przekąska na imprezę, kolacja lub dodatek do lunchboxa.

Roladki ze schabu faszerowane pieczarkami duszone w sosie własnym. To prosta, a zarazem bardzo smaczna propozycja na wspaniałe danie obiadowe. Roladki z niniejszego przepisu wychodzą niezwykle miękkie. W gratisie otrzymujemy pyszny sos pieczeniowy, którym możemy polać kluski śląskie czy tłuczone ziemniaki. Do pieczarek możecie dodać zeszkloną cebulkę. Jako nadzienia możecie użyć ogórków konserwowych bądź papryki. Doskonale sprawdzi się tutaj wędzony boczek. Koniecznie spróbujcie :) Przepis własny Roladki ze schabu w sosie Składniki na 12 niewielkich roladek: 1,2 kg schabu bez kości 400 g pieczarek kawałek żółtego sera sól pieprz słodka papryka mąka pszenna olej do smażenia 3 szklanki rosołu lub bulionu 1 łyżka musztardy sarepskiej 6 ziaren ziela angielskiego 3 listki laurowe 1 łyżeczka słodkiej papryki 1/3 szklanki słodkiej śmietanki 30% 2 łyżki mąki pszennej ew. sos sojowy 1. Nadzienie: Pieczarki i kroję w plasterki, podsmażam dotąd, aż zmniejszą objętość. Doprawiam do smaku solą, pieprzem, słodką papryką i sosem sojowym. Ser żółty kroję w słupki. 2. Schab kroję w poprzek na plastry, rozbijam tłuczkiem. Każdy płat mięsa oprószam z obu stron solą, pieprzem i słodką papryką. 3. Na każdym kawałku schabu kładę słupek żółtego sera oraz łyżkę nadzienia z pieczarek i zawijam ściśle w rulon. Po czym panieruję roladki w mące i smażę na rozgrzanym oleju z każdej strony do zrumienienia. Po usmażeniu zdejmuję roladki z patelni. 4. Obsmażone roladki przekładam do szybkowaru. Zalewam rosołem lub bulionem. Dodaję ziele angielskie, listki laurowe, słodką paprykę i musztardę. W razie gdyby zostało jeszcze nadzienie to również dodaję je do garnka. Przykrywam naczynie. 5. Jeśli potrawę przygotowuję w naczyniu żaroodpornym to wtedy wkładam naczynie do piekarnika nagrzanego do 180*C i piekę pod przykryciem 1 godzinę. Można przygotować danie w garnku na palniku kuchenki - wtedy należy dusić mięso na małym ogniu przez 1 godzinę 10 minut do miękkości. Najszybszą metodą jest przyrządzenie roladek w szybkowarze. W tym przypadku napełniony szybkowar szczelnie zamykamy i ustawiamy na drugi poziom. Gotujemy 30 minut od zagotowania (od momentu syczenia). 6. Gdy mięso będzie miękkie dodaję śmietankę. Dokładnie mieszam i jeszcze chwilę duszę. Sos zagęszczam mąką pszenną wymieszaną z małą ilością zimnej wody. 7. Danie podaję z kluskami śląskimi, tłuczonymi ziemniakami lub ugotowaną kaszą. Smacznego! :)

Aromatyczne, szybkie i smaczne potrawy w 30 minut. Blog jest moją prywatną książką kucharską.

gęsina, potrawy z gęsi, dania z gesiny, udka gęsi, faszerowane udka gęsi