Süssünk lángost? Igeeeeen! :D Anyu nagyon sokszor sütött nekünk lángost és ezt az igen jó szokást máig tartja. Nem telik el úgy nyár, ...

Gyerekkorom egyik kedvenc süteménye ez a fánk. Most Édesanyám régi receptjét vettem alapul, amit ez úton is köszönök, mindazzal a sok-sok konyhai jó tanáccsal, praktikával együtt, ami nélkül nem szeretnék és tudnék úgy főzni, ahogy. Hozzávalók 350g liszt (75g fehér búza, 75g durum, 200g teljes kiőrlésű búza) 1 mokkáskanál szódabikarbóna 5 tojássárgája 3 evőkanál cukornak megfelelő édesítő, nálam 15 pötty, pici vízben feoldva 175g tejföl 2 evőkanál rum csipet só olaj a sütéshez Hozzávaló frissítés: 350g liszt lehet 100g sima és 250g tk. búza, az édesítő pedig 15g negyedannyi A tejfölt a tojássárgával alaposan összekevertem, majd a tészta többi hozzávalójával együtt rugalmas, sima tésztát gyúrtam. A tésztát lisztezett tálban, szobahőmérsékleten 30 percig pihentettem. Ekkorra a tészta teli lett apró hólyagokkal. Hogy a nyújtótáblán kényelmesen elférjek, 2 részre osztottam, 2-3 mm vastagra nyújtottam. A felület csak nagyon enyhén lisztezzük, hogy a tésztára tapadó liszt ne hulljon az olajba és égjen benne. A kinyújtott tésztát hullámos derelyevágóval rombusz alakúra vágtam és mindegyik közepén ejtettem egy 2cm-es vágást. A vágáson áthúztam a tészta egyik csücskét, úgy hogy minél jobban átforduljon. Amikor az egész tésztát előkészítettem bő, nem túl forró olajban megsütöttem a fánkokat. A sütéshez érdemes mindent odakészíteni, mert a fánkok nagyon gyorsan sülnek, könnyen megégnek. Savanykás házi baracklekvárral ettük, de fahéjas porcukorral is mennyei. 2019. 2019. 2021. 2022. 2023.

Elkészítési idő: 60 perc Hozzávalók: 20 db-hoz 1 kg finomliszt 1 pohár tejföl 5 dl tej 5 dkg friss élesztő 1 kávéskanál cukor 1 tojás 1 ek olaj 1 ek só Az élesztőt 1 dl langyos cukrozott tejbe belemorzsolom és felfuttatom. A lisztet a tojással, tejföllel, sóval, olajjal, felfuttatott élesztővel és a tejjel elkeverem. Kézzel vagy géppel jól kidagasztom. A tej mennyiségével tudom szabályozni, hogy közepesen lágy tészta legyen belőle. Letakarva, meleg helyen kétszeresére kelesztem. Ha megkelt ökölnyi darabot veszek ki belőle, és olajos kézzel tetszés szerinti nagyságra formázom. Bő forró olajban mindkét oldalát kisütöm. A maradékot kiolajozott műanyag zacskóba teszem és hűtőbe 1 hétig tárolhatom, ahonnét bármikor elővéve frissen süthetek belőle, vagy le is fagyaszthatom és később használom. Áttört fokhagymával, sajttal, tejföllel, savanyú káposztával stb. a tetején kínálom. Újabb lángos sütés Ezúttal sajtos tejfölös Egy későbbi lángos sütés alkalmával a maradék lángos tésztát, mivel tudtam, hogy 1 héten belül nem fogjuk megenni, rögtön fagyasztóba tettem. 3 hét után este áttettem normál hűtőbe, majd sütés előtt 30 percet pihentettem a konyhapulton. Az eredmény az alábbi képeken látható! :) 3 héttel később a lefagyasztott tésztából 3 héttel később a lefagyasztott tésztából

Mennyei Kefires lángos recept! Kefirest akkor szoktam készíteni leginkább, mikor tudom, hogy jó lesz a gyerekeimnek pár napig. Illetve tudom, hogy olyan ebédeket fogok főzni, amihez illik. Azt szeretem benne, hogy 2 hétig eláll a hűtőben. Így ez nem egy kis egyszeri adag és a két hét alatt sose volt olyan, hogy ne fogyott volna el. Mérettől függően természetesen de kb. 30-35 db lesz ebből az adagból.

Egy másik módja a fánkok töltésének. A fánkokat 1 cm vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk, megsütjük. A lekvárt jól elkeverjük, majd egy fánktöltő csővel ellátott habzsákba tesszük, és oldalról a megsült fánkokat megtöltjük.

Gondolom, már sokan tudjátok, hogy melyik a kedvenc ÉDES KELT TÉSZTA receptem. Miután ez a recept annyira jól sikerült, ezért arra gondoltam, hogy kipróbálom sós változatban is. Azt kell mondanom, hogy telitalálat lett. Csináltam már sok sós kelt tésztát, de ez mindent visz. Ugyanolyan fantasztikus lett, mint az édes változat. Nagyon finom és puha, levegős a tésztája. Csak annyit változtattam, hogy kihagytam az édesítőt és több sót tettem bele. És még kellett hozzá egy kicsivel több tej. 18 csigához Tészta: 50 dkg Nutri free mix per pane liszt 25 g friss élesztő 2 csapott tk só 1 tk cukor 10 dkg olvasztott vaj (vagy margarin) 1 tojás 3,25 dl langyos tej 1 tk útifűmaghéj por Töltelék: 10 dkg sonka 5 dkg kolbász 6 dkg reszelt trappista sajt 10 dkg mozzarella sajt 3 púpozott ek csemege kukorica 5-6 ek tejföl 1 tk só (ízlés szerint) Tetejére: 1 tojás A lisztet, a sót és az útifűt összekevertem. A langyos, cukros tejben felfuttattam az élesztőt. Majd beleöntöttem a lisztes keverékbe és beletettem a tojást is. Bekapcsoltam a dagasztógépet és amikor már összeállt a tészta, hozzáadtam az olvasztott vajat is. Kb. 5 percig dagasztottam a géppel. Ezután letakarva, meleg helyen kb. 1,5 órát hagytam kelni. A megkelt tésztát kétfelé vettem. Az egyik gombócot rizslisztes deszkán kinyújtottam téglalap alakúra, kb. 27x33 cm-esre. (A 27 centinek van csak jelentősége, mert 9 darab 3 cm-es csigára vágtam fel.) A töltelékhez apróra felvágtam a kolbászt, a sonkát és a mozzarella sajtot. A trappista sajtot lereszeltem. Majd mindent, a kukoricával együtt egy tálban, kevés sóval és annyi tejföllel összekevertem, hogy kenhető legyen. A fele tölteléket eloszlattam a tésztán, majd feltekertem és cérnával feldaraboltam. Két kisméretű sütőpapíros tepsibe tettem a csigákat és még 10 percig pihentettem őket. Majd lekentem felvert tojással és 180 fokos sütőben megsütöttem.

A tésztája finom puha lesz, még másnap is! Ebből kb. 10-12 db jó nagy és vastag lángos lesz, ami nálunk elég két étkezésre 3 főnek.

cooking, bakery, sütés, pékség, recipes

vicuska13 kulináris blog kipróbált receptekkel, képes leírásokkal.

Láttam a tv-ben, kipróbáltam, azóta többször megsütöttem és mindig sikerült! A recept arányai nagyon pontosak. A videón még több tanácsot ad Marcsi, ha érdekel a fánksütés, nézd meg! "Szabi a pék" volt a vendége.😉

"Egészen a kezéhez toltam a buktát. Erre rám nézett, én meg megszólaltam: - Ezt teneked hoztam. Bukta. - Tudom - mosolyodott el, és ...

Hozzávalók a tésztához: 320 g liszt 120 ml tej 50 g cukor 12 g élesztő 1 egész tojás 1 tojás sárgája 5 g só 1 citrom reszelt héja 50 g olvasztott vaj 80 g szoba-hőmérsékletű vaj a tészta lekenéséhez Töltelék: 3-4 db alma (250- 300 g) 20 g vaj 100 g cukor Fahéj kb. 15 g Lekenéshez 1 felvert tojás Szóráshoz porcukor Egy tálba felverjük a tojást és a sárgát, hozzátesszük a cukrot és a langyos tejet. Belemorzsoljuk az élesztőt, elkeverjük és hagyjuk felfutni, 10 perc. A felfutott élesztőre rászitáljuk a lisztet, sót, citromhéjat és elkeverjük. Hozzáadjuk az olvasztott vajat és jól megdagasztjuk. Megkenjük a tésztát olajjal, letakarva kelni hagyjuk, amíg duplájára emelkedik. Megtisztítjuk az almát, kisebb kockára vágjuk, közepes lángon a vajon pároljuk, amíg a víz el nem párolog. Ezután hozzáadjuk a cukrot, és hagyjuk főni, amíg a képződött szirup csökken, és az alma besűrűsödik. A munkalapot megkenjük olajjal, hogy a tészta ne ragadjon hozzá, majd a megkelt tésztából kb. 25/40 cm-es lapot nyújtunk, és megkenjük szoba-hőmérsékletű vajjal. Bőven megszórjuk fahéjjal, rárakjuk az almát, egyenlően elsimítjuk, és hosszában felcsavarjuk. Cérnával vagy éles késsel 2 cm-es darabokat vágunk, sütőpapírral bélelt formába rakjuk, lekenjük felvert tojással letakarva 20 percig pihentetjük. 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük. Porcukorral beszitálva tálaljuk.

Gyakran sütünk ebédre, a jó kiadós levesek után, (pl: bableves, babgulyás) finom aranygaluskát, második fogásként.

Finom ropogós kiflik, akár meg is tölthetjük valamivel, de így simán is remek péksütemény. A recept az áprilisi Kifőztük magazinban je...

A 2019-es év első recepjte a zeppola, az olaszok egyik fánkfélesége. A farsangi időszak vízkereszt napján, vagyis ma kezdődik, és hamvazószerdáig tart, ami 2019-ben március 6-ára fog esni. És ha már m

A buktáról mindig a gyerekkori évek jutnak eszembe - az iskolabüfében nagyon finom buktát lehetett kapni. Soká ig kerestem a z igazi béke...

Gondoltam, kipróbálom tejföllel a tésztát. Pikk - pakk elfogyott az egész, nagy sikere volt.

A bejgli a Karácsonyi sütemények egyike, amit mindenki szeret. Sokan félnek nekilátni, pedig nem is annyira bonyolult az elkészítése. A mákos bejgli a finom tölteléktől lesz különleges, annyira finom, hogy eteti magát, nem lehet abbahagyni. Hozzávalók: Töltelék Elkészítés: A lisztet a puha vajjal elmorzsolom, hozzáadom a porcukrot és a citromhéját, a kezünkkel elmorzsolt élesztőt és […]

Nagyon finom, belül pihe-puha, kívül ropogós tejfölös túrófánk. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, élesztő nélküli túrófánk recept.

Gyerekkorom egyik kedves emléke, a hosszú téli esték kártyapartijai. Volt, hogy barátok is jöttek, akkor a felnőttek és ...

Nem tudom megunni a kelt tésztát. Ezt a sörkiflit is már egyszer elkészítettem, de most változtattam a recepten kicsit, így is szuper let...

Ez nem saját recept. Mamakonyhaja.hu-n találtam. Köszönet érte!!!!! Nagyon finom, és nem nehéz elkészíteni. Nekünk nagyon bejött.

Blog két barátnőtől. Felújításról, sütésről, főzésről, tortakészítésről, kertészkedésről, barkácsolásról, építésről

Kisfiaim egy grillezést sem tudnak elképzelni a kebabkenyér nélkül. De nemcsak a grillhús, meg a házi készítésű kebab, mics hanem a tegnapról megmaradt húsok kiegészítője is lehet. Egyaránt a gyerekek és felnőttek kedvence.

Nagyon kedveli a család a sajtos stanglit, már több alkalommal készítettem és többféle változatban, hol kolbász darabokkal, hol aprított medvehagymával, volt túróval gazdagítva. Ez a rozslisztes stangli nagyon finom, puha és most tettem bele némi búzakorpát is. A gyerek alig győzte kivárni, hogy a rácson kihűljön, már ott csipegette a széléről a megpirult, ropogós sajtot :-) Hozzávalók 8 stanglihoz: *40 dkg liszt (BL55) *10 dkg Teljes kiőrlésű rozsliszt (RL100) *2 púpos ek búzakorpa (1,5 dkg) *2 tk só *10 dkg reszelt sajt *3 dl tej *2,5 dkg friss élesztő *1 kk cukor *1 tojás sárgája *5 dkg margarin Tetejére: *1 kisebb, felvert tojás *10 dkg reszelt sajt Az élesztőt a meleg, de nem forró tejbe morzsoljuk, majd megszórjuk a cukorral és hagyjuk felfutni. Egy tálba mérjük a liszteket és elkeverjük benne a búzakorpát, a sót, a reszelt sajtot. Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a tojás sárgáját, a margarint. Alaposan kidagasztjuk. Ha kicsit ragad a tészta, adhatunk hozzá egy nagyon kevés lisztet. Meleg helyen, letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát 8 egyenlő részre vágjuk, és egyenként gombócokat formázunk. Ezt úgy végezzük, hogy a tenyerünkbe veszünk egy tésztát és a szélétől kezdve a közepébe tömködjük a tésztát, majd fejjel lefelé letesszük. Ismét letakarva 15 percet hagyjuk pihenni. Majd a golyókat egyenként 2-3 mm vastagra és ovális alakúra nyújtjuk. Szorosan feltekerjük. A hajtás részt a tészta oldalához csípjük, amit alulra fordítunk. Sütőpapírral bélelt nagy tepsibe fektetjük egymástól távolabb. Letakarva további 45 perc alatt a duplájára kelesztjük. Egy kisebb tojást felverünk és lekenjük a stanglikat. Megszórjuk gazdagon reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 190 fokon hőlégkeveréssel 20 perc alatt szép barnára sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni. A Facebookon is megtaláltok.

Igazi régimódi, sötéten kakaós kalácsféle, rusztikusan tekergő krémes rétegekkel, pont ahogyan a kép is igyekszik tükrözni, remélem sikerrel Szinte úszik a csokoládéban, a tésztája pedig valami mesés

Még régebben akartam túrófánkot sütni, és találtam egy olyat (sajnos már nem tudom, hogy hol), amit nem olajban, hanem sütőben kell sütni. Így elkerüljük az olajszagot, a plusz kalóriákat, és gyorsabban kész is van.

Ez a recept, amit a rétestésztához használok, elméletileg 4 rúd rétes készítéséhez elegendő. Azért írom, hogy elméletileg, mert nem biztos, hogy mindenki egyformán, szinte hártyavékonyra tudja húzni. Én például, mikor rászántam magam a rétestészta projektre, nem viccelek, egy hétig minden nap rétest készítettem. Igaz, már majdnem ott tartottam, hogy hagyom a csudába az egészet, de mivel tudom, hogy a párom is, és a kicsi fiam is oda van a rétesért, erőt vettem magamon, és addig gyakoroltam, amíg szinte tökéletesre sikeredett. És most már azt is tudom, hogy nyugodtan be lehet tenni a hűtőbe a tésztát, és másnap ugyanúgy ki lehet húzni és megtölteni, csak fel kell langyosítani egy kicsit. Én ezt úgy oldottam meg, hogy a kis tálkát amiben a tészta volt, beletettem egy nagyobb tál meleg vízbe. Tudom, az a legkönnyebb, hogy az ember elmegy a boltba és megveszi a készen kapható rétestésztát és nem nyűglődik vele otthon, pikk-pakk megtölti és megsüti. Igen ám, de ha valaki állandóan azt hallja otthon, hogy a házi rétes az az igazi, annak nincs párja, hogy a bolti rétestésztából készített, az csak a rétes kicsúfolása, akkor elgondolkodom azon, hogy anyáink, nagyanyáink, milyen természetességgel készítették otthon a rétest, mindenféle bolti vacak nélkül. Ha ők meg tudták csinálni, akkor én miért ne tudnám. És már csak azért is megéri vesződni vele, mert az elismerés biztos nem marad el. Ha egyszer ráérzünk a technikájára, onnantól kezdve már gyerekjáték. Az biztos, hogy eleinte sok türelem és kitartás kell hozzá.  Még több finomságért látogasd meg oldalam.

Ezt a receptet a nagynénémtől kaptam, aki valamikor régen a nagyanyától tanulta. Nekem már a dédim. Valamikor a dédim kuglófmester volt!

Évek óta rászoktam, hogy én sütöm előző este, mikor másnap mákos gubát szeretnék készíteni; elegem volt utána mászkálni. Kifejezetten gubarudat csak egy tőlünk pár kilométerre lévő üzletben láttam, de csak délelőtt volt mindig. Ha meg aznap jutott eszembe, amikor mákosra vágytam, képtelen voltam legalább valami állott kiflit beszerezni. Egyszer rákerestem az interneten, találtam valahol egy receptet, amit azóta természetesen továbbfejlesztettem, és íme ez lett belőle! Azt meg csak mellékesen jegyzem meg, hogy így minimális összegbe kerül a vásárolthoz képest! Hozzávalók: 60 dkg BL-80 kenyérliszt (75 Ft) 3,5 dl langyos tej (BociMobiltól 55 Ft) 3 dkg friss élesztő (30 Ft) 2 dkg + 1 mk cukor 3 lapos mk só 2 ek olaj vagy 3 dkg olvasztott margarin 1 kk darálatlan mák (elmaradhat, inkább csak szép benne:) Az élesztőt felfuttatom 1 dl tejben az 1 mk cukorral. A lisztet kimérem, beleteszem a sót és a cukrot, összekeverem, a közepére lyukat képzek, beleöntöm az élesztős tejet, ráhúzok pici lisztet szélről. A többi tejet is ráöntöm és a robotgéppel addig dolgozom, amíg felveszi az összes tejet, majd utána öntöm a zsiradékot azzal is jól eldolgoztatom, végül belekerül a mák is; közepesen kemény kelt tésztát kell kapjak. Ekkor a tésztát kézzel kicsit átgyúrom, a tál alját picit belisztezem, beleteszem a tésztagombócot, a tetejét bekenem olajos kézzel, letakarom. Kb. 1 órát pihentetem, míg szépen legalább a duplájára nő. Ezután kicsit megpüfölöm, átgyúrom, majd 10 részre osztom. Ebből nem igazán szoktam presztízskérdést csinálni, általában nem lesznek teljesen egyformák, de itt nem is lényeges. A darabokból akkora rudakat formázok, mint a gáztepsi szélessége és szép sorban lefektetem őket nem túl messze egymástól - a lényeg most az, hogy ne legyenek egyben, de ha kicsit összenőnek, az sem nagy tragédia, viszont ne kelljen 2 tepsivel lavírozni. 30 percet pihentetem a tepsiben, majd 17-20 percre teszem őket sütőbe 200 fokos légkeverésre, addig sütöm, míg egy kis színt is kapnak. Amikor készen vannak, azonnal meg szoktuk egy kicsit dézsmálni...annyira finom tud lenni! Másnap pedig jöhet belőle a mákos guba. Volt már rá eset, hogy elkészítettem esti kenyérpótlónak, mert nagyon hamar készen van, nem kell vele sokat bíbelődni.

Régóta szerettem volna készíteni egy nem hagyományos fánkot, 🙂ma el is készült, 🙂ami gyorsan megvan és finom😊 Forrás :Limara

Vagy másnéven forrázott tészták, mely elnevezés helytállóbb hiszen szó sincs semmiféle égetésről, csupán a tésztakészítés során az alapanyagok egy részét hevítjük forrási hőmérsékletre, majd reszteljük a tésztát. Ebben a bejegyzésben tehát az égetett tészták elkészítésével ismerkedhettek meg, ami annyira nem is bonyolult ha odafigyelünk néhány apróságra! Éppen ezért igyekeztem részletesen, az összes olyan praktikát/tanácsot -melyet én is kaptam- leírva fogalmazni, hogy megkönnyítsem a dolgotokat! :) Azt pedig biztosra ígérhetem, hogy hamarosan érkezik a témához kapcsolódó képviselőfánk receptje is a blogra, hiszen a már nem is olyan kicsi kisöcsém ezt kérte a ballagására, ennek a kérésnek pedig mindenképpen eleget kell tennem! :) Kép forrása Anyaghányad: 1000g liszt 1000g zsiradék (vaj, margarin, olaj) 1000g víz 35-40db egész tojás 20g só 20g kristálycukor A megadott mennyiségből kb. 50db nagyobb/100db közepes méretű képviselőfánk jön ki. Főbb műveletek: Az előkészítés során kimérjük az alap- és járulékos anyagokat, a lisztet átszitáljuk, a tojásokat feltörjük. A tésztakészítés első lépése, hogy egy fémüstbe öntjük a zsiradékot, a vizet, a cukrot és a sót, majd nyílt lángon melegíteni kezdjük. A keveréket teljesen fel kell forralni, akkor jó ha már egy ideje erőteljesen serceg és pattog, ettől nem kell megijedni! Ezután hozzáadjuk a lisztet és resztelni kezdjük. Ez azt jelenti, hogy folyamatos kevergetés mellett pirítjuk, ügyelve arra, hogy sem az üst oldalára, sem pedig az aljára ne égjen oda. A resztelés során a lisztes massza szépen összeáll és kiopálosodik. Ha ezzel megvagyunk az üstöt lehúzzuk a tűzről, arra már nem lesz szükségünk. A fakanalat egy kézi habverőre cseréljük és szigorúan egyesével, apránként elkezdjük a tésztához adagolni a tojásokat. Közben folyamatosan keverjük a habverővel és a következő tojást mindig csak akkor adjuk hozzá ha az előzőt már teljesen eldolgoztuk. Annak ellenére, hogy a receptben meg van adva a tojások pontos mennyisége azt, hogy valóban mennyire lesz szükség a liszt minősége, a resztelés mértéke valamint a tojások nagysága is nagyban befolyásolja. A tészta akkor jó állagú ha közepesen lágy, ami azt jelenti, hogy nyomózsákból könnyen formázható, nem kemény, viszont nem is túl lágy, csak enyhén terül. Ekkor sülés után a tészta belseje közepesen üreges, a teteje pedig pont eléggé repedezett lesz. Érdemes tehát többször leellenőrizni a tészta állagát a tojások adagolása közben, esetleg próbanyomást végezni a zsákból és megfigyelni, hogy mennyire kinyomható vagy mennyire terül! Ha megtaláltuk a tökéletes állagot következik a tészta alakítása. Ezt a tésztatípust minden esetben nyomózsákba töltjük, aminek végére közepes átmérőjű sima vagy csillag csövet helyezünk. Legtöbbször félgömb alakú halmokat formázunk a képviselőfánkhoz, a profiterolhoz és a sós fánkocskákhoz, de igen ismert és közkedvelt a hosszúkás alakú francia sütemény az éclair fánk is. Igyekezzünk folyamatosan kinyomni a tésztát a zsákból és ne ilyen spirál-szerűen haladjunk felfelé, mert így a fánknak nem lesz rendes talpa, sőt a közepén is egy nagy lyuk tátong majd, amitől lehetetlen lesz betölteni bármivel is. Az a legjobb ha sütőpapírral bélelt lemezre formázzuk a tésztát, mert erről szépen leválik majd sülés után. A tészta sütése forró, gőzös sütőben történik. Mielőtt bekerülnének a fánkocskák a sütőbe jó alaposan szenteljük meg vízzel az egész tepsit, a sütőt pedig melegítsük elő legalább 210fokra. Használhatunk légkeverést is, így egyenletesebben fognak majd sülni. A sütést két ütemben végezzük, ami azt jelenti, hogy egy idő után mérsékeljük a hőmérsékletet kb. 180fokra. Ezt akkor kell megtennünk ha látjuk, hogy a fánkok már szépen megnőttek, kérgük képződött, amely megszilárdult és már pici színt is kapott. Körülbelül 10-15 perc alatt elkészülnek, persze ez függ a fánkok méretétől is. Ha szép aranybarnára pirultak, akkor már biztosan jók lesznek! Nagyon fontos, hogy nem szabad ezután azonnal kikapni a tepsit a sütőből, mert összeesik a tészta. Szép fokozatosan először csak résnyire majd teljesen nyissuk ki a sütőajtót, pár percig hagyjuk így, majd csak ezután vegyük ki a fánkokat. Érdemes a fánkokat a sütőpapírral együtt lecsúsztatni a tepsiről és így kihűteni, különben az aljuk tovább sül a forró lemezen és esetleg meg is éghet! Befejező művelet a betöltés és a díszítés a sütemény jellegének megfelelően. Puszi, Dóri

Percek óta gondolkodom, mit is írhatnék a kalácsról, mint ételről, hiszen nincs olyan ország, ahol ne ismernék. Húsvét reggelén bárhol járunk, biztosan ott mosolyog ránk az ünnepi asztalon, évtizedek, sőt, évszázadok hagyományait hirdetve. Csak van egy kis bibi. Manapság ezek a péksütik már nem az édesanyák és nagymamák munkáját dícsérik, pedig a házi változat sokkal-sokkal finomabb. Szóval, ha az ünnepi készülődés közepette van egy kis időtök, tessék nekiállni gyúrni, fonni, sütni, jutalmul pedig egy csodálatos, puha, foszlós és tökéletes kalácsot reggelizhettek Húsvétvasárnap.

Nagyon finom, belül puha, kívül ropogós túrós csörögefánk. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető recept. Élesztő nélkül, szódabikarbónával vagy sütőporral készíthető fánk.

Fonott kalácsból gyors mások pudingos sütemény. Ezt készítettem, mert nem fogyott a kalács és persze ételt ki nem dobunk, inkább átalakítjuk. :-) Egyszerű és nagyszerű, igazán finom és kiadós sütemény. Jó nagy adag, nagy családosoknak vagy édességrajongóknak szívből ajánlom. Kicsit a mákos gubára h ...