Többségében hagyományos, egyszerűen elkészíthető magyar ételek és sütemények receptjei magyarul, magyar konyhából.
A linzer akkor finom, ha igazán omlós és puha, most végre találtam egy olyan receptet, amely nekünk nagyon bevált. Ahogy elkészül, már fogyasztható is, nem kell napokig várni, hogy megpuhuljon. Hozzávalók (20 db) 300 g finom liszt, 60 g porcukor, 200 g puha vaj, 1 db tojássárgája, 0,5 db citrom reszelt héja és leve, ízlés […]
A családom szó szerint falta, hamar elfogyott az utolsó morzsáig!
Ha nincs kenyérsütőd, akkor sincs probléma, ezt a kenyeret a sütőben is nagyon hamar elkészítheted.
Az egyik kedvenc süteményes könyvemben akadtam egy Hajtott vajas zsömle receptre. Naná, hogy átvariáltam. ;) Persze nem...
Vágytam egy szelet omlós pitére, finom töltelékkel. Nem akartam klasszikusat (almás, túrós, meggyes) sütni, valami újat szerettem volna kipróbálni. Eszembe jutott, hogy a meggy és a mák milyen jók együtt, s arra gondoltam, hogy kettőjük kombinációjával készítek pitét. A két omlós tésztaréteg között egy mákos krém és egy meggyes-pudingos réteg található. A kreációm annyira finom lett, hogy egy nap alatt elfogyott. Ez a pite mennyei lett, készítsétek el! :) Meggyes-mákos pite Hozzávalók: (20×30 cm-es tepsi) Az omlós tésztához: 30 dkg finomliszt pici só 2 ek. porcukor 1,5 tk. sütőpor 20 dkg hideg vaj 2 tojás sárgája 1 ek. tejföl Mákos töltelékhez: 10 dkg őrölt mák 7 dkg porcukor 1 citrom héja 1 dl tej 6-7 ek. étkezési gríz 2 tojás fehérje Meggyes töltelékhez: 1 üveg meggybefőtt 1 mk. fahéj 3-4 ek. cukor 2 vaníliás pudingpor Elkészítés: Egy tálba tesszük a lisztet, a sót, a cukrot, majd belekeverjük a sütőport. A vajat gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk a liszttel, majd a két tojás sárgájával és a tejföllel összeállítjuk a tésztát. A tésztát két részre osztjuk, fóliába csomagoljuk és kb. fél órát pihentetjük a hűtőbe. A pihentetés után a két darab tésztát tepsi méretűre nyújtjuk. Elkészítjük a mákos tölteléket: tejbe beleöntjük a porcukorral elkevert mákot és a citrom reszelt héját. Folyamatosan kevergetve két percig főzzük, majd félretesszük hűlni. Ezután a 2 tojás fehérjét kemény habbá verjük és óvatosan beleforgatjuk a mákba, majd a grízt is hozzákeverjük. A meggyes töltelékhez: a meggyet kimagozzuk és a levével együtt összeturmixoljuk, majd elkeverjük a vaníliás pudingporral. Hozzáadjuk a cukrot és a fahéjat. Tűzre tesszük és besűrűsítjük. A krémet félretesszük, hogy kihűljön. Egy 20×30 cm-es tepsit kivajazunk, kilisztezünk. Az egyik kinyújtott lapot beleterítjük a tepsibe. Rásimítjuk a máktölteléket, majd arra a pudingos-meggyes krémet. A másik kinyújtott lapot a meggyes krém tetejére fektetjük. A süteményt 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt megsütjük. Aki szereti megszórhatja a tetejét porcukorral.
Ezek a villám zsemlék nem hiába kapták a nevüket. Ugyanis a tészta összeállítása a kiméréssel együtt kb. 15 percet vesz igénybe, de lehet s...
Akik eddig nem sütöttek otthon, most, a bezártság idején azok is megpróbálkoznak néhány pékáru elkészítésével. Most egy zsemlereceptet hoztunk nektek.
Még a sárgabarackszezon idején készült. A túró, és a barack találkozása, omlós tésztaágyon. :) Nagyon finom! :) A leírást a divány.hu weboldalon találtam. Az eredeti recepthez képest annyit változtattam rajta, hogy az omlós tésztában a finomliszt egy részét graham lisztre cseréltem. Íme a végeredmény: Barackos túrós pite Hozzávalók: Omlós tészta: 10 dkg finomliszt 7 dkg graham liszt 8,5 dkg vaj 3 dkg porcukor 1 kisebb tojás Töltelék: 25 dkg túró 15 dkg tejföl 7 dkg cukor egy kezeletlen citrom héja 1 vaníliás cukor 2 tojás 5 dkg puha vaj 1 púpos ek. liszt 6-8 szem sárgabarack Elkészítés: 1. Az omlós tésztához a lisztet, a hideg vajat és a porcukrot összemorzsoljuk, majd a tojással összegyúrjuk. Ha nem állna még össze a tészta, nagyon kevés tejfölt adhatunk még hozzá. A tésztát folpackba csomagoljuk, és egy órára a hűtőbe tesszük. 2. A tésztát lisztezett felületen kb. 3-4 mm vastagra nyújtjuk, majd kibélelünk vele egy piteformát. 3. A túrós töltelékhez a túrót, a tejfölt, a cukrot, a citrom héját, a vaníliás cukrot, a tojást, a puha vajat és a lisztet egyneművé keverjük. A tölteléket szétterítjük a piteformában. 4. A sárgabarackokat félbevágjuk, és egyenletesen elosztjuk a túrós tölteléken. A pitét 160°C-ra előmelegített sütőben kb. 40-45 percig sütjük.
Idén rengeteg sárgabarackunk termett, de még van bőven az előző években készített lekvárunkból, ezért a kedves szomszédasszonnyal csereüzletet kötöttünk. Kapott sárgabarackot, mi pedig diót cserébe. Így meggylekvárból és a dió egy részéből készítettem ezt a finom, omlós rácsos süteményt. Hozzávalók: Tésztához: *40 dkg liszt *0,5 tasak sütőpor *1 csipet só *10 dkg porcukor *2 tojás sárgája *12,5 dkg margarin *1 dl tejföl Töltelékhez: *1 kis üveg meggylekvár 2/3-a *20 dkg darált dió *2 tojás fehérje *10 dkg porcukor A tésztát összeállítjuk. A lisztet egy tálba mérjük, beleszórjuk a sütőport, a sót, a porcukrot. Elmorzsoljuk benne a szobahőmérsékletű margarint. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a tejfölt és könnyű tésztává dolgozzuk. A sütőt előmelegítjük. Egy közepes méretű (20*34 cm) tepsit kikenünk egy kevéske margarinnal és megszórjuk liszttel. A tésztát két részre osztjuk úgy, hogy alsó résznek vesszük az egész tészta 2/3-át. Ezt lisztezett felületen a tepsi méreténél kicsit nagyobbra nyújtjuk, a sodrófára feltekerve a tepsibe fektetjük úgy, hogy a túllógó tésztarészből legyen egy kis pereme a sütinek. Egy villával megszurkáljuk a tésztát. Egyenletesen megkenjük a lekvárral. A tojások fehérjét gépi habverővel kemény habbá verjük, hozzáadjuk a porcukrot, ezzel együtt még 1-2 percig verjük. Végül összeforgatjuk a darált dióval. Egyenletesen elsimítjuk a lekváros tésztán a diós tölteléket. A maradék tésztából kisujjnyi vastag rudakat sodrunk és a dióhabra fektetjük rácsformát alakítva, picit bele is nyomkodjuk a habba. 180 fokon 30 perc alatt alul-felülsütéssel megsütjük. Ha teljesen kihűlt, egy éles késsel szépen szeletelhető. Porcukorral meghintve kínáljuk.
A Férjem egyik kedvence, én pedig ezzel vezekelek a húsmentes ételekért. :)
Van egy saját édesburi receptem, azonban kezem közé akadt egy Ramsey video... itt a koriandert kihangsúlyozza a nagymester... na most nemrég húst csináltam korianderrel és fantasztikus lett a végeredmény. Így azonnal nekiláttam.... hát tud a pali... mi tagadás...
Könnyű, szaftos, nem lehet vele betelni. Íme egy olyan házi változat, ami garantáltan veri a boltit.
Sokan tartanak a formázástól, de most megmutatom, hogyan kell, nem lehet elrontani! hozzávalók 50 dkg liszt (nálam 35 dkg finomliszt, 10 dkg rétesliszt, 5 dkg teljes kiörlésű búzaliszt) 1 tk só 3,5 dl tej 2,5 dkg cukor 3 dkg élesztő … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
Ezt a kalácsot még régen E.Margit oldalán tanultam, pici változtatásokkal azóta is gyakran sütöm, mindenki kedvence. Hozzávalók: 60 dkg BL...
Recept 500 g főtt burgonya (kihűlve, áttörve) 400 g vaj 40 g só 40 g élesztő 50 g tojás sárgája (2 nagyobb tojásé) ...
Annyira cuki ez az apró kifli! Az íze és az állaga is pompás. Egyszerűen, gyorsan elkészül - még úgy is, ha a formázási időt is beleszámítj...
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Ez a gesztenyés darab, például nagy kedvenc nálunk - nem is értem, mostanában miért nem készít...
Ez egy nagyon finom, puha kalács, amely még harmadnap is puha marad. Ha persze marad még belőle...😉
für 12 Schaumrollen:
A töltött padlizsán nagyon király kaja, ráadásul bőven elég egy salit összedobni hozzá, mert önmagában is iszonyú laktató.
A legfinomabb a friss házi kenyér. Mióta kipróbáltam ezt a receptet, csak így készítem, elképesztően finom lett. Hozzávalók 70 dkg finomliszt, 1 csomag (7 g) szárított élesztő (friss élesztőt is lehet használni), 1 csipet cukor, 2 kk só, 3.5-4 dl víz (amennyit a liszt felvesz), 1 ek olaj. Elkészítése Bedagasztom, 10 percig kelesztem, átgyúrom, 20 […]
»HOZZÁVALÓK« Tészta : - 40 dkg GM kelt tészta lisztkeverék ( pl Barbara ) - 2 dkg friss élesztő - 3 ek porcukor - csipet só - 5 dkg olvasztott vaj - 1 tojássárgája - kb 2 , 5 dl langyos tej Töltelék : - 40 dkg túró - 2 - 3 ek cukor - 1 tasak vaníliás cukor - 1 tojás - 1 citrom reszelt héja - kb 20 dkg áfonya ( fagyos ) továbbá : - 1 tojás - a kenéshez 1 dl tejet meglangyosítunk, elkeverünk benne 1 tk cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, majd hagyjuk felfutni. A lisztet egy tálba mérjük, hozzáadjuk a porcukrot, a sót, a felfutott élesztőt, a vajat, a tojássárgáját és annyi tejet, hogy ruganyos lágy tésztát kapjunk. Letakarva meleg helyen a duplájára kelesztjük. A túrót összekeverjük a cukorral, tojással, ezután ízesítjük vaníliával és citromhéjjal. A megkelt tésztát kétfelé osztjuk és kb 30 * 40 cm - es nagyságúra kinyújtjuk, megkenjük a túrós keverék felével, megszórjuk az áfonya felével és feltekerjük mint a bejglit. A másik tésztagombóccal is így járunk el. A két tésztarudat egy sütőpapírra helyezzük és egy éles késsel középen bevágjuk, de nem vágjuk át. A tészta végét összecsípjük és összecsavarjuk úgy, hogy a vágott fél felülre kerüljön. A tészta két végét a fonat alá hajtjuk és lekenjük enyhén felvert tojással, majd egy kalácsformába helyezzük. Utána 20 percig kelesztjük és 180 °C - on szép pirosra sütjük.
Ezt az almás batyu receptet egy bizonyos üzletlánc szórólapjáról koppintottam, és el is készítettem. Nem túl édes, egyszerű elkészíteni, és finom is.
Sokak gyermekkorát idézi ez a diókrémmel töltött süti, a legtöbben az év végi ünnepekkor készíti el. Érdemes már most összeállítani belőle egy kóstolót – hamar elfogy. Omlós, finom, és nagyon sokáig eláll (már ha marad belőle).
Foszlós fonott kalács
Olyan színes, olyan ízletes, igazi íz és szín kavalkád, mégis hihetetlenül egyszerű elkészíteni. Nem csoda, hogy gyakran készítem,...
Sokan tartanak a formázástól, de most megmutatom, hogyan kell, nem lehet elrontani! hozzávalók 50 dkg liszt (nálam 35 dkg finomliszt, 10 dkg rétesliszt, 5 dkg teljes kiörlésű búzaliszt) 1 tk só 3,5 dl tej 2,5 dkg cukor 3 dkg élesztő … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
Sokat gondolkoztam rajta, hogy mi is legyen a neve ennek a sütinek. Én úgy nőttem fel, hogy ez a "lúdláb". Hogy ez nem a lúdláb, azt csak sokkal később tudtam meg. Mert ugye vannak az ételeknél is a "műköltészeti alkotások", melyeknek adott a receptje, és vannak a "népköltészetiek" melyek azonos névvel ahány ház, annyi szokás alapon készülnek. Hát asszem, ez egy műköltészeti alkotás népköltészetben való továbbélése. Azért lakodalmas lúdláb, mert még gyerekkoromban élénken élt az a szokás, hogy a lakodalmakba a meghívottak hordták össze a süteményeket. És ez a süti is tipikusan egy olyan kreáció, melyet a siker reményében lehetett vinni ilyen jeles alkalomra. Mondjuk a siker most sem marad el, ha valami batyus rendezvényre ezt viszem. És azért viszem többször ezt, mert nem vagyok valami nagy cukrász. Inkább megfőzök ötven emberre, minthogy egy sütit előállítsak. De a sütigyártás családanyaként nem megúszható. Így vannak nekem is sütireceptjeim, közülük ez az egyik legnépszerűbb. Az alapjául szolgáló piskótát azonban több változatban is felhasználom. Majd jövök még ilyen piskótás receptekkel. Annyira egyszerű a piskótakészítésnek ez a módja, hogy azt hiszem, ez volt a második étel - a tojásrántotta után - melyet még kislányként elkészítettem. A csokimáz szintén egy olyan dolog, melyet több helyen használok. Azt hiszem, a lúdláb nevet, azért mindenképpen megérdemli a trapézformára szeletelés miatt. És ez szigorú tartozéka a receptnek :) . Egyszer ugyanis - talán kényelmességből négyzetekre vágtam libalábnyom helyett, s mélységes felháborodást váltottam ki ezzel családi körben. :) Nos, ennyi lotyogás után jöjjön a recept, mely egy 37x32 cm-es tepsihez értendő! Az első réteg: a piskóta: Hozzávalók: 8 tojás, 8 evőkanál cukor, 8 evőkanál liszt, két csipet só, margarin és liszt a tepsi kikenéséhez (vagy sütőpapír a kibéleléshez.). Elkészítése: A tepsit margarinnal vékonyan kikenjük, liszttel egyenletesen megszórjuk. Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra. A tojásokat fehérjére és sárgájára szétválasztjuk. A fehérjét a két csipet sóval kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a cukrot, és kevés ideig még verjük tovább, majd a sárgájákat is hozzáadjuk, és mikor már azok szépen, egyenletesen a fehér habhoz keveredtek, belekeverjük a lisztet is. Mikor egyneművé válik a masszánk, beleöntjük a tepsibe, és kb. 20-30 perc alatt kisütjük. (Tűpróbával tudjuk ellenőrizni, hogy a piskóta kisült-e.) (Sem sütőpor, sem egyéb állagjavító nem kell hozzá!) A második réteg: a piskótára kerülő kekszes krém Hozzávalók: 50 dkg (1 zacskó) darált háztartási keksz, 2,5 dl (gyenge) feketekávé, 25 dkg vaj (margarin), 25 dkg cukor, 4-5 evőkanál kakaó, 3-4 evőkanál rum. Elkészítése: A vajat a cukorral habosra keverjük. A daráltkekszet összekeverjük a kakaóporral, ráöntjük a rumot és feketekávét. Jól összedolgozzuk a kekszes és a vajas masszát, majd a piskótára simítjuk. A harmadik réteg: a csokimáz a tetejére: Hozzávalók: 6 evőkanál cukor, 3 kanál kakaó, 3 evőkanál feketekávé, 10 dkg vaj. Elkészítése: A cukrot a kakaóval majd a kávéval összekeverjük, s a tűzre tesszük, kevergetve felforraljuk, s a forrástól számítva még két percig főzzük. Levesszük a tűzről, s még azonnal hozzákeverjük a vajat. Addig kevergetjük, míg teljesen egyneművé nem válik a csoki. Langyosan tegyük a kekszes rétegre. Amikor a csoki már teljesen meghűlt, trapéz alakú négyszögekre szeleteljük fel a süteményt. Az eMpszi étrendjében a tésztanap az engedmények napja. Az is ehet alkalmanként süteményt, akinek súlycsökkenésre van szüksége, csak mindent a maga idejében. Tésztanapon az édesség lehetőség, de nem „kötelező”, ám bátran választhatjuk.
A gyerekek minden nap rántott húst ennének. Azért, hogy kicsit hasonló, de mégis másfajta étel kerüljön az asztalra, ezt a gombás fogást találtam ki, ami hidegen és melegen is finom. A gyerekek kedvéért fűszeres sült burgonyával kínáltam. Hozzávalók kb. 14 golyóhoz: Golyókhoz: *35 dkg darált pulykahús *1 púpozott kk só *1 nagy csipet őrölt bors *1 kk házi fokhagymakrém *1 kis üveg gomba fele Panírozáshoz: *10 dkg liszt *2 nagyobb tojás *10 dkg zsemlemorzsa Sütéshez: *olaj bőven A darált pulykahúst összedolgozzuk a sóval, borssal, fokhagymakrémmel és diónyi adagokat veszünk, aminek a közepébe egy lecsepegtetett, és szárazra törölt gombafejet nyomunk, majd golyóvá sodorjuk. Óvatosan megforgatjuk lisztben, majd egy kissé felvert tojásban, végül zsemlemorzsában. Bő, forró olajban szép barnára sütjük. Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni. A Facebookon is megtaláltok. Már Instagramon is fent vagyok.
Úgy kaptam a receptet barátosnétől, az ő anyukája süt ilyen finomságokat. Várom már, hogy együk :) Hozzávalók: 10 dkg porcukor, 2 db tojás 8 dkg vaj, 1 evőkanál méz, 1 kávéskanál szódabikarbóna. Gőz felett ezeket összeolvasztani! Ha kihűlt 30 dkg lisztet belekeverni, és 3 lapot sütünk a tepsi hátulján. Krém: 1 liter tej, 2 evőkanál […]
A kiinduló receptet egy amerikai oldalon találtam, majd amikor tovább keresgéltem, ugyanennek még vagy fél tucat változatát. Kicsit összefésültem a saját ízlésünkre formálva és ez lett a végeredmén…
Eper dömping van! Nálunk ez szálló ige, egy családtagunk jelentette régebben mindig ezekkel a szavakkal, hogy miből kínálnak épp a legtöbbet a piacon. Hazaérve elhangzik a kérdés, mi újság a piacon, a férjem azonnal rávágja: dömping van. Eper dömping, barack dömping, szilva dömping.... A piacon most tényleg eperből van a legnagyobb kínálat, bár attól tartok, a hétvégén már jóval kevesebb lesz az esőnek köszönhetően. Az áráról inkább nem akarok elmélkedni. Ha pedig dömping van, akkor muszáj sütni is. Az ihletet a 3. könyvemben szereplő (nem mellesleg az egyik kedvenc péksütim) Morvai töltött zsemle adta. Csak az ihletet, mert egészen más a végeredmény, de hasonlóan finom. Abban a túró töltelékkén szerepel a zsemlében, ennek a tésztájába dolgoztam a túrót. Annak lekvár és morzsa van a tetején, ennek vaníliakrém és friss eper. Az igazság az, hogy kipróbáltam pár darabot friss eper helyett eper lekvárral, de sajnos az lett a végeredmény, amit gondoltam. A lekvár szinte egészen eltűnt róla és szétnyomta a süteményt. Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 1 tk. só 2 ek. cukor 20 dkg házi túró 1 tojás 2 dl tej 2 dkg puha vaj 2 dkg friss élesztő Vaníliakrém: 3 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 2 ek. cukor 5 dkg puha vaj A tetejére: 12 szép szem eper 1 tojás szeletel mandula 1 ek. eperlekvár A vaníliakrémmel kezdjük. A tejet és a pudingport csomómentesre keverjük, majd állandó kevergetés mellett sűrűre főzzük. Hozzáadjuk a 2 evőkanál cukrot, azzal is jól összekeverjük. A puding tetejére fóliát borítunk és teljesen kihűtjük. Amikor kihűlt a puha vajjal habosra keverjük. Főzött vaníliakrémmel még finomabb, recept itt van hozzá. A tésztához dagasztógép táljába szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót és a cukrot, alaposan összevegyítjük. A közepébe mélyedést készítünk, ide tesszük a túrót, a tojást, a tejet, a puha vajat, végül rámorzsoljuk az élesztőt. Én lágy, nagyon krémes házi túrót használtam, bolti túróhoz szerintem kell még 1 ek. tejföl vagy egy kicsivel több tej. Alacsony fokozaton 4-5 percig, majd magasabb fokozatra kapcsolva további 8-10 percig dagasztjuk a tésztát. Ha szükséges 1-2 ek. tejet adhatunk még hozzá. Puha, de nem ragacsos tésztát kell készítenünk. Amikor a tésztánk szép sima, fényes felületű és nem ragad már a tál oldalához kivesszük a dagasztógépből és egy vékonyan kivajazott kelesztőtálba tesszük. Lefedjük és szobahőmérsékleten kb. 45-50 perc alatt duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát óvatosan egy finoman lisztezett deszkára borítjuk. 12 egy forma darabba vágjuk. Mindből kis cipócskát formázunk. Lisztezett deszkára sorakoztatjuk és egy ruhával letakarva kb. 30 percig kelni hagyjuk. Amíg kelnek 2 nagy sütőlemezt kibélelünk sütőpapírral. A sütőt pedig előmelegítjük 200 fokra. A megkelt cipócskák közepére az ujjaink segítségével mélyedést készítünk úgy, hogy körben kb. fél-egy cm széles pereme maradjon. Az előkészített tésztákat a tepsire ültetjük. A mélyedésekbe teszünk 1-1 kanál vaníliakrémet, annak a tetejére pedig egy-egy szem feldarabolt friss epret. Egy tojást felverünk és a tészta széleit körben lekenjük vele. Meghintjük a szeletelt mandulával és a tepsiket egymás után a forró sütőbe toljuk. Itt lekvárral: Kb. 15-18 perc alatt sülnek szép pirosra. Rácsra szedjük, és az epreket átkenjük lekvárral, hogy szép fényesek legyenek. Frissen tálaljuk.
Így készül az igazi húsvéti, foszlós kalács.
Olcsó recepteket, egyszerű ételeket vagy csirkemelles fogásokat keresel? A gasztro rovatunkban kipróbált finomságokat találsz.
Ezt a kalács receptet azért szeretném megosztani, mert fantasztikus. Hetente sütöm, váltogatom a fonásokat, van hogy mazsolával, apró dióval, kakaósan, vagy csak simán sonkához. A fényképek alapján valóban igazi házi sütés, de én ezt nem bánom 🙂 Hozzávalók 50 dkg … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
Érdemes megtanulni a receptet!
45 perc alatt finom, ropogós kenyeret tálalhatsz.
Azonnal omlós, kellemesen citromos aromájú, nagyon finom aprósütemény! Imádok a tésztájával dolgozni, mert olyan könnyen kezelhető. Linze...
Ez egy kiváló kölesfasírt recept. Elkészítése egyszerű és nagyon finom. Kiváló lehet főzelékek betétjeként, de krumplipürével önmagában is kiváló étel.
Hétvégén megint meglátogattak a húgomék és desszertnek túrós batyut, meg kakaós csigát sütöttem. A húgom pedig tiramisut hozott. Amúgy az ebéd, tepsiben sült csirkefutóművek voltak, rizzsel és krumplipürével, uborka salival, tzatzikivel. Valahogy szeretem az ilyen hagyományos ebédeket, már csak a húsleves hiányzott, de ahhoz már nem volt energiám. Fotó csak a batyuról van a kakaós csigát meg felraktam már régen aki arra is kíváncsi itt megnézheti. Az ebédről meg nem volt időm képeket készíteni mert már mindenki éhes volt, így ettünk fotózás helyett. :)) A túrós batyuról még le kell írjam, hogy a sógorom jelezte, nem igazán szereti a száraz sütiket, inkább a krémeseket. Persze a tányérjáról minden eltűnt és "pofátlanul" repetát kért! :D Hozzávalók: 500 g liszt 3 dl tej fél csomag (25 g) élesztő 3 tojássárgája 3 csapott ek. kristálycukor (kb. 70 g) 4 ek. olvasztott vaj 1 egész krumpli megfőzve és összetörve (elhagyható) Töltelék: 500 g zsírszegény túró 4 tojás fehérje 1 tojássárgája cukor ízlés, kóstolás szerint 1 cs. vaníliás cukor Elkészítés: A tejet meglangyosítjuk és teszünk bele a cukorból 2 kiskanállal, majd rámorzsoljuk az élesztőt. 10 percig hagyjuk letakarva amíg szépen felhabzik. Ezután hozzátesszük a többi hozzávalót és tésztát dagasztunk, majd egy órát kelesztjük. A tojások fehérjéből a cukor egy részévek kemény habot verünk, a túrót villával áttörjük, majd szintén villával hozzákeverjük a tojássárgáját, a vaníliás cukrot, és a cukor másik felét. Ekkor hozzátesszük a habot és szilikonlapáttal, vagy fakanállal szépen, óvatosan beleforgatjuk. A megkelt tésztát lisztezett felületen átgyúrjuk, kettévesszük és félcenti vastagságúra nyújtjuk. Pizzavágóval négyzeteket vágunk, és mindegyik közepére egy jó evőkanállal teszünk a krémből. Átlósan összecsípjük a sarkokat és összenyomkodjuk, hogy ne nyíljon szét sütéskor. De az sem baj, ha pár szétnyílik, nálam is megtörtént! :) Letakarva fél órát még kelesztjük, majd megkenjük egy felvert tojással és aranyszínűre sütjük. Tálaláskor szórjuk meg porcukorral. Jó étvágyat!
