Igaz kicsit pepecselős, de a végeredmény minden ráfordított percért kárpótol majd bennünket.
A Kozák sapka az egyik legbámulatosabb ünnepi sütemény, de ha kerekre szaggatjuk, rengeteg tésztadarabunk marad, ráadásul időigényes is az elkészítése. A kocka változata fenségesen finom, ráadásul hamarabb el is készül, ezért remek választás. Hozzávalók: 6 tojás, fél dl víz, 30 dkg cukor, 20 dkg liszt, 6 dkg kakaópor, sütőpor. Krém: 8 dl tej, 20 dkg...
Ez az isteni sütemény sem új keletű – régi nagy klasszikus, a lakodalmak egyik sztárja – csak mára mintha megfeledkeztünk volna róla. Pedig érdemes elkészíteni, nagyon finom. Kis sütiknek és vay tortának is elkészítheted.
Régebben sokat készítettem, de most egy kérésnek eleget téve került elő újra. Lehet nem kell messzire tenni a receptet, mert azóta is naponta kéri, aki fogyasztott belőle.
Ebből a sütiből 16 db lesz :) Ha kicsit bizonytalan vagy még a sütés terén és szeretnéd pontosan tudni, hogy mennyi az 1 ek, 1 csipet stb. akkor kattints IDE a kis segítségért. Piskóta: 5 tojás 5 ek cukor 8 ek liszt 1 ek kakópor 1kk szódabikarbóna 1 ek olaj 1 ek víz A tojásokat
Kedves unokanővéremtől kaptam ezt a receptet. Egyik alkalommal, mikor náluk voltunk, Ő készítette. Akkora sikere volt nálunk is (főleg Férjem-Uramnál, mert neki minden jöhet, ami kókuszos), de ez tényleg annyira finom! Krémes, puha, kókuszos, csokis ... Azóta már én is sokszor készítettem, és hasonló fogadtatása volt. Nem azt mondom, hogy egy hipp-hopp süti, csak akkor fogjunk hozzá, ha biztos van kb. 2-3 óránk, és türelmünk ilyenre! De azt hiszem, ígérhetem, hogy ha főleg kókuszszeretőknek készítjük, a siker nem marad el! Ebből a mennyiségből kb. 50-55 db süti lesz. Lehet egy nappal fogyasztás előtt készíteni, még finomabb lesz!
Igaz kicsit pepecselős, de a végeredmény minden ráfordított percért kárpótol majd bennünket.
Ez volt az egyik ünnepi süteményünk, amit már nagyon régen terveztem újra elkészíteni, és most végre sikerült is. :) Gyerekkori sü...
Mert a hólaszti igenis karácsonyi süti (is)! J Hólabda! J A hólabda gyermekkorom egyik kedvenc sütije, amit mindig a tesóm csinált az ünnepekre. A legszebb emlékem erről a sütiről az, hogy anno egyben gyömöszöltem be a hatalmas labdacsokat, ráadásul vagy 3 db-ot is képes voltam megenni egyszerre. J Nem is értettem annak idején, hogy miért is kell Karácsonyra mást is sütni, mint hólabdát, hiszen ebből kellene inkább többet készíteni, elvégre a többit én úgysem szeretem annyira! Az is különleges volt nálunk, hogy a hólabda tetejét is ugyanúgy krém fedte, mint az oldalát, vagyis nálunk ez a süti soha nem is volt „lecsokizva”, tényleg csak egy nagy fehér kókuszos labda volt. Emlékszem, mikor már idősebb lettem, én is be lettem fogva a hólabda gyártásba, lévén ha már folyton megeszem a többek elől, akkor segítsek is elkészíteni. J Az utóbbi években aztán már közösen sütöttük az ünnepekre ezt a sütit, sőt, tavaly egy hólabda torta is készült az ünnepekre a tesóm jóvoltából. Idén úgy gondoltam, hogy kipróbálom a csokival díszített verziót, de kóstolás után rájöttem, nekem továbbra is a hagyományos tiszta fehér hólabdacs az igazi! Azért nektek megmutatom az ünnepi díszbe öltöztetett csokidíszek titkát, hátha valaki úgy szereti jobban! Karácsonyi köntösben.... Hozzávalók: (Kb. 30 nagyobb süteményhez.) (1) Tészta: (2) Krém: 8 egész tojás 5 dl tej 40 dkg porcukor 5 ek liszt 3 ek kakaópor 20 dkg vaj 25 dkg liszt 25 dkg porcukor ½ cs sütőpor 1 tk vanília kivonat 1 tk vanília kivonat (3) Díszítés: 1 csipet só 6-8 dkg kókuszreszelék ½ citrom reszelt héja 50 g étcsokoládé + 1-2 kocka fehércsokoládé A tészta összeállítása és sütése: A tojásokat kettéválasztjuk, majd a fehérjéből egy csipet sóval szép habot verünk. A tojások sárgáját a porcukorral egy másik nagyobb edényben fehéredésig habosítjuk, majd hozzáadjuk a vanília kivonatot és a citromhéjat. Végül forgassuk bele az előre elkevert maradék száraz hozzávalót (liszt, kakaópor, sütőpor), illetve óvatosan, több részletben a tojásfehérjét is. A tésztát 180°C-on 20-25 perc alatt készre sütjük. Ne feledjük a tűpróbát! A krém: A lisztből és tejből egy sűrű, pudingszerű krémet főzünk, majd időközönként átkeverve lehűtjük. Amíg a pudingos alap hűl, addig a vajat alaposan kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a porcukrot és ezzel is jól elkeverjük. A főzött krémet és a kihabosított vajat csak akkor keverjük össze, ha mindkettő azonos hőmérsékletű, különben a krém kiikrásodik! (A krémet tovább gazdagíthatjuk 4-5 dkg kókuszreszelékkel is!) A sütemény összeállítása: A kihűlt tésztát pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, majd az így kapott korongokat kettévágjuk. A tésztakorongokat a krémmel összeragasztjuk, illetve körbe is bekenjük, végül kókuszreszelékbe forgatjuk. Díszítés: A sütemény tetejét olvasztott étcsokoládéval díszítjük, amit megbolondíthatunk különféle fehércsokoládé mintákkal is! A csinos kis karácsonyi csokidíszítés a következő módon készült: Így csíkozd az ünnepi hólabdát! Vélemény a receptről: A hólabda receptje már „ezeréves”, szóval egy jól működő receptről van szó, ami könnyen elkészíthető és viszonylag olcsó is. Nekem nagy kedvencem ez a süti, ami kókusz rajongóknak szintén kötelező. Nálunk mindig az ünnepi asztal része, legyen az Karácsony, Húsvét, vagy csak egy nagyobb családi összejövetel! Kellemes ünnepi készülődést kívánok, ildiKOKKI Karácsonyi hólabda.
Gyerekkorom egyik nagy kedvence is a karácsonyi repertoárt képezte a hétvégén. Ezt a sütit is jó egy nappal korábban készíteni, hiszen nagyon jól összepuhul a krémmel a piskóta
Kiváló vendégváró sütemény. Nagyon nagy hátránya, hogy pillanatok alatt elfogy.:)
A sütés nekem nem erősségem, vagy csak az albérleteim öreg sütői nem voltak barátaim, de így süt...
Nincs is ünnep ilyen csodás süti nélkül. Mikor valami csokis, kókuszos csodára vágyik a család, mindig ezt készítem, mert ez a recept tuti nyerő. Hozzávalók Tészta: 8 db tojás 8 ek forró víz 40 dkg porcukor 25 dkg liszt, 1 … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Az eredeti hólabda, kozák sapka receptje, mennyei sütemény.
Ennél a receptnél is ugyanazokat az arányokat használtam, mint a gluténos receptemhez, amit kellett, azt lecseréltem gluténmentesre. Fincsi!
A Kozák sapka az egyik legbámulatosabb ünnepi sütemény, de ha kerekre szaggatjuk, rengeteg tésztadarabunk marad,…
Azt találta ki a fiam, hogy neki ez a sütemény tetszik, hát összehoztam neki!
Ebből a sütiből 16 db lesz :) Ha kicsit bizonytalan vagy még a sütés terén és szeretnéd pontosan tudni, hogy mennyi az 1 ek, 1 csipet stb. akkor kattints IDE a kis segítségért. Piskóta: 5 tojás 5 ek cukor 8 ek liszt 1 ek kakópor 1kk szódabikarbóna 1 ek olaj 1 ek víz A tojásokat
Szénhidrátcsökkentett, gluténmentes, hozzáadott cukormentes hólabda recept Piskóta hozzávalói:
Ezt a desszertet nagyon kedveljük mert variálható. Most újítottam rajta és nem kókusz reszelékbe csomagoltam hanem reszelt kekszbe. A krémet is másképp csináltam mint szokásos.
Ezt a sütit évekkel ez előtt az egyik férfi kollegám hozta a névnapi bulijára. Persze nem ő sütötte, hanem az anyukája.Többen elkértük a receptjét, amit ő szívesen megosztott velünk. Mivel láttam, hogy elég babrás munka mindig halogattam az elkészítését, de most egy olyan alkalom adódott, hogy elővettem és nekiduráltam magam az elkészítésnek.
Nagy kedvenc nálunk a Kozák sapka sütemény (recept itt) ezt alakítottam át szülinapi tortává. Hozzávalók: A piskótához: 5 tojás 5 e.k kristálycukor 3 e.k. liszt 2 e.k. kakaópor csipet sütőpor A krémhez: 250g mascarpone 2 csomag vaníliás vagy tejszínes pudingpor kb. 800ml tej (a pudinghoz) 2 e.k. porcukor (a pudinghoz) 2 e.k porcukor a krémbe 1 csomag vaníliás cukor díszítéshez: 200g étcsokoládé kókuszreszelék A piskótához szétválasztjuk a tojásokat, felverjük a fehérjét, a sárgáját pedig habosra keverjük a cukorral. A sárgájához adjuk a cukrot, az átszitált lisztet, sütőport és kakaóport,végül a tojásfehérjét. 20 cm átmérőjű kivajazott-lisztezett (vagy szilikonos) tortaformába kanalazzuk, 180C-on, kb fél óráig sütjük. Végezzünk tűpróbát! Amíg a piskóta sül, elkészítjük a pudingot, ezt is hűlni hagyjuk. A kihűlt piskótát 3 részre vágjuk. A mascarponét a porcukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük, a puding jó 2/3-át hozzákeverjük. Ezt a krémet kettéválasztjuk és megtöltjük vele a kakaós piskótalapokat (legjobb egy csatos formában rétegezni őket, akkor szép egyenes lesz). A maradék krém a torta oldalára kerül majd. Érdemes ez előtt még pár órát hűteni, ezután eltávolítani a tortaformát és bevonni a torta oldalát a krémmel. Az étcsokit vízgőz fölött felolvasztjuk, csak a torta tetejére rácsorgatjuk. Végül kókuszreszelékkel "panírozzuk" a torta oldalát. Nagyon könnyed, kellemes édesség, és, ami a legjobb benne, hogy sokkal kevesebb időráfordítással jár, mint a sütemény :) ui.: Tudom, nagyon régen jártam már erre, és valószínűleg ritkábban is fogok, aminek az oka, hogy bővült kis családunk, úgyhogy nem nagyon van időm sütögetni. De már várom azt az időszakot, amikor a kislányommal együtt pacsmagolhatunk a konyhában :D
Tegnap vendégek voltak nálunk és négyféle sütivel készültem. Természetesen mindegyik gluténmentes a fiam miatt. A hólabda volt az egyik süti. Már régóta készültem rá, hogy megsütöm, mert nagyon szeretjük a kókuszt. Nézegettem a recepteket a neten, hogyan is alakulnak a hozzávalók. Majd megalkottam a saját receptemet. Elképesztően finom lett! Kakaós piskóta: 35x24 cm-es tepsiben 9 db tojás 135 g gyümölcscukor (vagy 180 g kristálycukor) 80 g Nutri free mix per dolci liszt 80 g rizsliszt 40 g cukrozatlan kakaópor A tojásokat a cukorral nagyon habosra kikevertem, mostanában már nem szoktam szétválasztani a tojásokat és külön felverni. Így is tökéletes lesz. Majd beleszitáltam a kakaóporral elkevert lisztet és összeforgattam. A tepsi aljára sütőpapírt tettem és belesimítottam a tésztát. 160 fokon tűpróbáig sütöttem. Miután megsült, kivettem a tepsiből és lehúztam róla a sütőpapírt. Majd rácson hagytam kihűlni. Amíg sült a piskóta elkészítettem a krémet is. Krém: 2 cs Dr Oetker tejszínízű puding édesítő vagy cukor 1 l tej 100 g kókuszreszelék + kókuszreszelék a forgatáshoz + a tetejére 100 g étcsoki, 1 ek olajjal gőz fölött felolvasztva A pudingot a zacskón lévő recept szerint megfőztem és még forrón belekevertem a kókuszt is. Majd hagytam kihűlni. A kihűlt piskótát vízszintesen kettévágtam és 6 cm-es szaggatóval köröket vágtam ki belőle. ( A maradék piskótából keksztekercs lesz, úgyhogy nem vész kárba. De csinálhatunk kókuszgolyót is belőle.) 14-14 darab alsó és felső korongom lett. Egy alsó körre 1 ek krémet kentem, rátettem egy felső piskótát. Majd körben is bevontam krémmel és meghempergettem a krémes részt kókuszban. A tetejét olvasztott csokival vontam be. Nagyon-nagyon finom! Könnyű, puha piskóta nagyon kókuszos krémmel és a tetején csokival.
Nincs is ünnep ilyen csodás süti nélkül. Mikor valami csokis, kókuszos csodára vágyik a család, mindig ezt készítem, mert ez a recept tuti nyerő. Hozzávalók Tészta: 8 db tojás 8 ek forró víz 40 dkg porcukor 25 dkg liszt, 1 … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
Kedves unokanővéremtől kaptam ezt a receptet. Egyik alkalommal, mikor náluk voltunk, Ő készítette. Akkora sikere volt nálunk is (főleg Férjem-Uramnál, mert neki minden jöhet, ami kókuszos), de ez tényleg annyira finom! Krémes, puha, kókuszos, csokis ... Azóta már én is sokszor készítettem, és hasonló fogadtatása volt. Nem azt mondom, hogy egy hipp-hopp süti, csak akkor fogjunk hozzá, ha biztos van kb. 2-3 óránk, és türelmünk ilyenre! De azt hiszem, ígérhetem, hogy ha főleg kókuszszeretőknek készítjük, a siker nem marad el! Ebből a mennyiségből kb. 50-55 db süti lesz. Lehet egy nappal fogyasztás előtt készíteni, még finomabb lesz!
A sütés nekem nem erősségem, vagy csak az albérleteim öreg sütői nem voltak barátaim, de így süt...
Szénhidrátcsökkentett, gluténmentes, hozzáadott cukormentes hólabda recept Piskóta hozzávalói:
Tegnap vendégek voltak nálunk és négyféle sütivel készültem. Természetesen mindegyik gluténmentes a fiam miatt. A hólabda volt az egyik süti. Már régóta készültem rá, hogy megsütöm, mert nagyon szeretjük a kókuszt. Nézegettem a recepteket a neten, hogyan is alakulnak a hozzávalók. Majd megalkottam a saját receptemet. Elképesztően finom lett! Kakaós piskóta: 35x24 cm-es tepsiben 9 db tojás 135 g gyümölcscukor (vagy 180 g kristálycukor) 80 g Nutri free mix per dolci liszt 80 g rizsliszt 40 g cukrozatlan kakaópor A tojásokat a cukorral nagyon habosra kikevertem, mostanában már nem szoktam szétválasztani a tojásokat és külön felverni. Így is tökéletes lesz. Majd beleszitáltam a kakaóporral elkevert lisztet és összeforgattam. A tepsi aljára sütőpapírt tettem és belesimítottam a tésztát. 160 fokon tűpróbáig sütöttem. Miután megsült, kivettem a tepsiből és lehúztam róla a sütőpapírt. Majd rácson hagytam kihűlni. Amíg sült a piskóta elkészítettem a krémet is. Krém: 2 cs Dr Oetker tejszínízű puding édesítő vagy cukor 1 l tej 100 g kókuszreszelék + kókuszreszelék a forgatáshoz + a tetejére 100 g étcsoki, 1 ek olajjal gőz fölött felolvasztva A pudingot a zacskón lévő recept szerint megfőztem és még forrón belekevertem a kókuszt is. Majd hagytam kihűlni. A kihűlt piskótát vízszintesen kettévágtam és 6 cm-es szaggatóval köröket vágtam ki belőle. ( A maradék piskótából keksztekercs lesz, úgyhogy nem vész kárba. De csinálhatunk kókuszgolyót is belőle.) 14-14 darab alsó és felső korongom lett. Egy alsó körre 1 ek krémet kentem, rátettem egy felső piskótát. Majd körben is bevontam krémmel és meghempergettem a krémes részt kókuszban. A tetejét olvasztott csokival vontam be. Nagyon-nagyon finom! Könnyű, puha piskóta nagyon kókuszos krémmel és a tetején csokival.
Többségében hagyományos, egyszerűen elkészíthető magyar ételek és sütemények receptjei magyarul, magyar konyhából.
A Kozák sapka az egyik legbámulatosabb ünnepi sütemény, de ha kerekre szaggatjuk, rengeteg tésztadarabunk marad,…
Pillanatok alatt elpárolog, egyszerűen nem lehet belőle eleget készíteni.
