Jön a tavasz, itt a retekszezon, jöhetnek a friss zöldségek a hidegtálak mellé, a salátáinkba, szendvicseinkre! Míg Ősszel a fekete retek segít a náthán, a jégcsap retek pedig az unalmas zöldségben szegény asztalon, tavasszal végre előkerül a hónapos retek! Süssünk-süssünk valamit…
A fekete retek közismert gyógyhatásáról, de most a kistestvéréről a hónapos retekről lesz szó. Ez a piros héjú finomság ugyanolyan remek gyógyító, mint a nagyobbik testvére, de mi leginkább csak salátában vagy vajas kenyéren találkozunk vele. Próbáljuk ki az alábbi receptet és máris másként nézünk majd erre a kora tavaszi zöldségre.
Radishes PNG Clipart transparent PNG Image, which you can use for different designs and projects. Download Here.
Ez a retek az ultimate savanyúság, amit mindenhez is akarsz majd enni.
A március ideális a hónapos retek elvetésére. Ha szereted a friss ropogós retket, akkor ne várj vele, hiszen ez a zöldség azon kevesek közé tartozik, amelyeknek nem kell sem a meleg, sem a hosszú nappal. Bálint gazda tanácsait szedtük egy csokorba.
How to make crunch and delicious Korean radish Kimchi (Kkakdugi)
Szeretem a savanyúságokat, egy videóban figyeltem fel "erre a sárga zöldségre", utánanéztem, kiderül, hogy nem is sárga. :) Azóta gyakran elkészítem. A kurkuma miatt kifejezetten egészséges, a téli időszakban kifejezetten üdítő, ha már unod a savanyú káposztát. :)
A zsenge, ropogós retek nem hiányozhat a tavaszi asztalról, mutatjuk, milyen finomságok készülhetnek a picit pikáns zamatú zöldségből.
Néha a legegyszerűbb ételek esnek az embernek a legjobban. És ki ne szeretné kis hazánkban a nokedlit?
Idén valahogy nagyon klassz lett a "retektermés". :) Miután sikerült nem lecsúszni az időben történő ritkításról, így szépen cseperedtek. Olyannyira, hogy muszáj volt valamit kitalálni, mert ezt a mennyiséget ketten nem tudtuk megenni, még akkor sem, ha egyikünk igen lelkesen pusztítja. :D Sajna a nyers retekkel nem vagyok kibékülve, de különböző salátákban, ha már kissé veszített az erejéből szívesen fogyasztom én is. Most, hogy véget ért a kertben a retekszezon, muszáj volt az összes még földben csücsülő retekgyereket felszedni. Ezért is gondoltam, nem ártana egy nagyobb mennyiséget "megszelídíteni" és eltenni későbbre. Találtam is hozzá elég sok leírást, így már csak egy alapos retekcsutakolás és némi bíbelődés választott el attól, hogy elkészüljön ez a pikáns csemege. :) A fűszerezés természetesen bármilyen lehet, amit csak szeretünk. Nekem most ez a kicsit keleties ízvilág sikeredett. Márpedig véletlenek nincsenek. :D Mindjárt el is mondom, hogy miért. Mire végére értem a mondókámnak -közben persze olvasgattam is-, látom ám, hogy Konyhavirtuóznál van a VKF! staféta. A 73. forduló témája: Nyári ízek télire... Amint elolvastam a kiírást, tudtam, hogy én bizony játszom, mert ez egy igazán remek és időszerű téma. :) Így hát, tudat alatt a VKF!-re, pont jókor készült ez a fűszeres savanyúság. Hozzávalók 3 db 300 ml-es üveghez: 70 dkg tisztított, vékonyra szelt retek* 3 dl víz 1 dl ecet (20%-os) 6 ek. barna cukor 1 tk. só 1 tk. őrölt gyömbér 2 tk. barna mustármag 1 kk. őrölt szecsuáni bors Egy lábasban összeforraljuk a vizet, cukrot és ecetet a fűszerekkel. A gyöngyöző fűszeres lébe tesszük a zöldséget, majd néhány percig -folyamatosan kevergetve- együtt forraljuk, míg a retek üvegessé nem válik. Tiszta, száraz üvegekbe szedjük, felöntjük annyi lével, ami épp ellepi, majd sérülésmentes, ép tetővel lezárjuk. Egy napra száraz dunsztba tesszük. * A retek mindkét végét levágjuk -a levelét később felhasználhatjuk-, majd több vízben alaposan megmossuk. Az esetleges sérüléseket kivágjuk, majd az így megtisztított retket uborkagyalun vékonyra szeljük.
Ha nem akarod már tovább a gyógyszertárban kapható köhögés elleni szirupokat és tablettákat szedni, készíts otthon saját természetes és finom szirupot fekete retek segítségével.Nincs semmilyen mellékhatása, nem irritálja a gyomrot, mert 100%-ban természetes összetevőket tartalmaz. Ráadásul k
Vidéki konyha egyszerűen, néha sietősen, máskor ráérősen. A csalántól a szarvasgombáig, ami belefér.
Turbózd fel a hagyományos uborkasalátát egy kis retekkel!
Ein knackig- frischer Salat aus frischer Gurke, Radieschen und Apfel. Leicht süß, würzig, knackig und sehr lecker - die ideale Beilage für viele Gerichte.
Vidéki konyha egyszerűen, néha sietősen, máskor ráérősen. A csalántól a szarvasgombáig, ami belefér.
A fekete retek a szezon egyik legolcsóbb és legegészségesebb zöldsége. Soha nem is értettem, hogy miért vesznek az emberek ilyenkor paradicsomot, amikor ott a sokféleképpen felhasználható fekete retek.Ilyenkor azon túl, hogy megreszelve és leöntve olívaolajjal nagyon finom, igencsak jó hatá
Ha szereted a klasszikus krumplisalátát és szívesen megkóstolnád a különlegesebb változatokat is, ez a válogatás neked szól.
A réti útifű ( Plantago media ) fiatal levelei és bimbós virágzatai, "buzogányai" ehetők. Hasonlóképp ehetők a lándzsás útifű virá...
Van az én anyukámnak egy barátnője. A barátnőjének pedig egy sógornője, aki Bakuból származik, olajmérnök és szuper receptjei vannak. Ez a...
Cikkünkben a retek termesztésének legfontosabb tudnivalóit foglaltuk össze. Tudj meg mindent a retek termesztéséről!
Ezért remek a retek!
Minden húsvéti asztal elengedhetetlen dísze a hidegtálak szélén virító piros retek. Az idei ünnepen sokkal izgalmasabb formában tálalhatjuk majd ezekkel az elkészítési módokkal.
Így használd az almaecetet, ami örökre száműzi az izom- és ízületi fájdalmakat, gyulladásokat! Az ízületi fájdalmak az egész enyhe fokozattól
Egyre divatosabb, viccesen rózsaszínű savanyúság, amelyben a retek íze a savanyítástól tompul, viszont az állaga jó ropogós marad.
Learn how to make quick-pickled onions! This tangy and crisp pickled onion recipe is ready in 30 minutes. These onions are the perfect condiment for tacos, burritos, nachos, burgers and more. Recipe yields 2 cups.
Hozzávalók: Hónapos retek Só Víz Fűszerek (opcionális): édeskömény, chili pehely, friss zöldfűszerek, fokhagyma gerezdek Elkészítés: A retket megmossuk és felszeleteljük. Elkészítjük a sós oldatot: 1 liter vízhez 1 evőkanálnyi sót keverünk el úgy, hogy kissé felmelegítjük a vizet, majd lehűtjük. Vigyázat! Ha túl melegen (forrón) használjuk fel, megölhetjük a fermentáláshoz szükséges baktériumokat! Jó szorosan nyomkodjuk le az üvegbe a retekszeleteket (ennél a lépésnél lehet választott fűszert beletenni). Tegyünk egy nehezéket a tetejére, hogy a retekszeletek a folyadék felszíne alatt maradjanak (ez lehet egy kő, faág, vagy egy vastagabb gyökeres zöldség darabkája). Nem szükséges teljesen rázárni a tetejét, mert akkor nem tudnak távozni a folyamat során keletkező gázok. Helyezzük az üveget sötét, szobahőmérsékletű helyre, és tegyünk alá tálcát, mert kifolyhat. Pótoljuk a folyadékot szűrt vízzel, vagy sós oldattal, ha idő közben fogyna. 3 nap után naponta kóstolgassuk, és mikor már ízlésünknek megfelelő, tegyük hűtőbe, így lelassítjuk az erjedést. A retekszeletek az erjedés során kissé megpuhulnak, azonban semleges ízüket megőrzik, ezért jót tesz nekik a fűszerezés. Mi a szimplán sós változatát fasírthoz fogyasztjuk. Megjegyzés: előfordulhat, hogy a folyadék teteje és az esetlegesen kilógó ételdarabok egy idő után penészedni kezdenek, ilyenkor ne essünk kétségbe! Távolítsuk el a megromlott részt, de az egészet ezért nem kell kidobni, a folyadék alatt lévő zöldség ugyanis tiszta, érintetlen marad. Ha bármikor romlott, rossz szagot észlelünk az üvegből, akkor nem sikerült a fermentálás, sajnos ki kell dobnunk az ételt. Forrás: Jill Ciciarelli: Fermented: A Four Season Approach to Paleo Probiotic Foods
Íme egy nagyon egyszerű fitt kaja, ami simán lehet gluténmentes is, hiszen a soba tésztát az eredeti, japán recept szerint hajdinából készítik. Felturbóztam egy kis csirkével mint fehérjeforrás, egy brutál mogyorós szósszal és a kedvenc zöldségemmel, a brokkolival.
A kelet-ázsiai savanyított jégcsapretek rengeteg módon felhasználható, és hűtőben tárolva akár hetekig friss marad. Profi receptet mutatunk.
A nosalty oldalon találtam a receptet. Finom, kevés hozzávalóból, gyorsan elkészíthető saláta. Hozzávalók: - 1 darab nagyobb édeskömény, - 8 darab retek, - fél citrom leve, - 4 evőkanál olaj, - só, - bors. Elkészítés: 1. Megmossuk és vékony szeletekre vágjuk a retket és az édesköményt. 2. Egy tálban összekeverjük a citromlevet az olajjal, a sóval és a borssal. 3. Ráöntjük a zöldségekre, összeforgatjuk. Fogyasztás előtt 20 percet állni hagyjuk, hogy az ízek kicsit összeérjenek.
Jó sok füstölt kolbásszal az igazi! De igazából bármilyen feltéttel működik ez a szuper kenyérlángos recept.
Le célèbre chroniqueur Laurent Mariotte nous livre sa recette toute simple et rapide de l'incontournable rôti de porc au lait. Fini la viande de porc sèche, la chair garde toute sa tendreté dans cette recette inratable où elle est cuite dans du lait infusé au romarin.
A fekete retek közismert gyógyhatásáról, de most a kistestvéréről a hónapos retekről lesz szó. Ez a piros héjú finomság ugyanolyan remek gyógyító, mint a nagyobbik testvére, de mi leginkább csak salátában vagy vajas kenyéren találkozunk vele. Próbáljuk ki az alábbi receptet és máris másként nézünk majd erre a kora tavaszi zöldségre.
A zöldbab nem kerül fókuszba, azonban amilyen csendben meghúzódik a háttérben, olyannyira tömve van tápanyagokkal, azaz vitaminokkal és ásványi anyagokkal, …
Vajon melyik a tökéletes életmód? A vegán, a keto, vagy talán egy másik? Hogyan lesznek a legszebbek a körmök, legtisztábbak a fazekak szódabikarbónával? Életmód rovatunkból kiderül!
Ez egy nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető téli saláta, amihez tényleg csak néhány dologra van szükség.
Grillparti a kertben, piknik, szalonnasütés vagy egy finom nyári vacsora. A zöldségek és a burgonyaf�...
Laten we beginnen met het recept voor radijs bakken in een koekenpan.
Hónapos retek vetése. Tavaszi vetés esetén 4-6 héttel az utolsó fagy várható ideje előtt kell elvetni a retekmagokat, vagyis körülbelül március középső két hetében. A legjobb, ha retekmagokat közvetlenül a
