Az ellenállhatatlan narancsos répatorta. Egyszerű recept mascarpone krémmel vagy anélkül, húsvéti, karácsonyi süteménynek is tökéletes
Néhány szelet kalács, egy kis vajjal vagy lekvárral megkenve...tökéletes reggelinek hangzik,nem? Na de az ünnepekkor persze ezt a műfajt is érdemes kicsit extrázni. Ha már sütöttetek perfekt kalácsot és netán a leopárd kalácson is túl vagytok, akkor itt van egy fahéjas, kandírozott narancsos verzió, ami garantáltan az ünnepi asztalok sztárja lesz!
Örvendeztesd meg a családot ezzel a nem mindennapi desszertcsodával: sokkal egyszerűbben készül, mint ahogy elsőre gondolnád!
15 perc alatt készül el az egyik legfinomabb előétel, amelyben tökéletes harmóniában vannak az édes és a sós ízek.
Finom foszlós kalács, ünnepi alkalmakra. A recept nagyon egyszerű, ezért bátran kipróbálhatod, a sikerélmény biztosan nem marad el. A finom kalácsnak ott a helye az ünnepi sütemények között, hiszen az illata és az íze egyszerűen fenséges. Lehet édes, vagy sós, mind a két variáció ízletes. Hozzávalók 50 dkg liszt, 3 dkg élesztő, 3,5 dl tej,...
Sült áfonyás sajttorta/ cheesecake recept. Egyszerűen mennyei ez a sütemény. Finom, krémes állagú, a tetején házi áfonya lekvárral. Nagyon könnyen elkészíthető.
Ha a pontyról neked is a szálkáktól való fuldoklás jut az eszedbe, a rácpontyról meg valami csúnya, elázott dolog, akkor próbáld ki ezt a receptet, és nem fogod érteni, eddig miért nem szeretted a halakat…
Borbás Marcsi gyermekkorának kedvenc kalácsa és a recept, amivel biztosra mehetsz!
Bár a neve a 2000-es évek Liszt Ferenc téri étlapjainak remagyaros, a hagyományt a tradícióval fúziós tányérra álmodó hangulatát idézi, ez egy egyszerű, a kertből és a baromfiudvarból összeszedett, szezonális alapanyagokból készült étel. Persze mind primőr, az ilyesmi meg, ugye, csak karácsonykor dukál.
Az ünnepi menüből nem maradhatnak ki a karácsonyi köretek, amik perfektül kiegészítik a sült húsokat. Minél több kerül az asztalra, annál jobb! :)
A jól megszokott ünnepi, hagyományos köretek helyett próbálj ki valami újat, amivel garantáltan sikert aratsz a vendégeid körében.
A vargabéles egy olyan legenda, amit már csak menzákon készítenek, és ott is ritkán. Pedig tökéletes cuccos kaja, amit nem szabad kihagyni.
Ha szívesen kipróbálnál valami különlegeset a hagyományos párolt káposzta helyett, akkor teszteld le majonézzel dúsítva.
A húsvét ünnepe igazán különleges, ezért különleges fogások kerülnek ilyenkor az asztalra is. Persze bárányt nem könnyű szerezni (pláne napjainkban), de az se keseregjen, akinek nem sikerül: mutatunk egy csülökreceptet is, ami méltó dísze lehet az ünnepi menünek!
A porchetta legalább akkora klasszikus Olaszországban karácsonykor, mint nálunk a töltött káposzta.
A sült, rosé kacsamell egy igazi királyi főétel, ha jól van elkészítve! A kacsamell érzékeny jószág! Nem szabad nyersen hagyni, és nem szabad túlsütni sem! A leírt idők közepes, átlagos méretű húsokra vonatkoznak. Lássuk, hogy is készül.
Piros tojás, sonka, ínycsiklandó előételek, sütemények, ropogtatni valók, mind ott vannak az ünnepi asztalon. Összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyekre szükséged lehet ahhoz, hogy az ünnepi ebéd fenséges legyen! Húsvéti sonka Tudod, hogyan kell sonkát főzni? A receptünkből megtudhatod, mennyi ideig kell főzni, hogy finom legyen, de adunk néhány tippet is, hogyan ízesítheted, ha már unod […]
Kategória: húsmentes ünnepi és böjti ételek. 35 recept.
Az aprósütemények sem hiányozhatnak az ünnepi asztalról. Ismét egy csokorba gyűjtöttem az eddig általam készített édes apróságokat. A receptek a címekre kattintva tekinthetők meg. Mandulamag Tojáslinzer Preckedli Kókuszos csipkekeksz Sárgabarack Mákos linzervirág Diós kosárkák Kétszínű linzerkék Diós patkó Formabontó vaníliás karika Diócska Őszibarack Diós pöfeteg Apró zserbó Mákos pöfeteg Boszorkánypogácsa Kakaós csipkekeksz Omlós szilvalekváros rudacskák Kókuszos csillagkeksz Mákos linzer szilvalekvárral töltve Kakaós kukoricakeksz Diós mokkakeksz Fahéjas csipke keksz Egyszerű kókuszos patkó Fahéjas nyuszi pecsétes keksz Kókuszhabos kosárkák Kókuszos pöfeteg Egyszerű zserbó kifli Dióhabos tallérok Citromos csibés keksz
Igazi retró ételkülönlegesség, amivel akár még villantani is tudsz. Ez az elem egészen biztos nem hiányozhat egy húsvéti hidegtálról sem! Nemcsak finom, de igazán mutatós is, szóval nem kizárt, hogy még egy vállveregetést is begyűjtesz, ha elkészíted.
Egy kuglófot összedobni nem nagy ördöngösség. Szinte csak mindent összekeversz, és megbolondítod némi naranccsal és kávéval, hogy még ellenállhatatlanabb legyen.
Felejtsétek el a dilemmázást, itt a 2 az 1-ben ünnepi főfogás!
Legyen szó bolognai raguról, cacciatore csirkéről, vagy osso buccoról, én akkor szeretek a legjobban főzni, ha a fazékba sofrito alap kerül, rá sűrített paradicsom és sok vörösbor, meg persze valami jófajta hús. Az van, hogy egyszerűen képtelen vagyok szavakba önteni, hogy mennyire imádom az ilyen kajákat megfőzni és megenni is, szóval inkább nem is próbálkozok vele. Helyette inkább jöjjön egy vörösboros kacsamell recept, ami a ropogósra sült hagymával és egy frissítő gremolatával kiegészítve ott van a legjobb ünnepi receptek listáján.
Sonkareceptek húsvétra, ünnepi ebédhez: tojásos-sonkás quiche, sonkás palacsintafalatok, cukkinis-sonkás rétes, grissini
A húsvéti töltelék elmaradhatatlan része az ünnepi felhozatalnak: a sonka mellett például kiválóan mutat majd a kedvenc ízeinkkel (és persze tojással) telepakolt felfújt.
Az a süti, amibe narancs kerül, csak jó lehet! Jöjjön most egy isteni narancskenyér, ami pár perc alatt összedobható, a többit pedig csak bízzátok a sütőre! A sziruptól nagyon finom szaftos, a máztól pedig brutál finom citrusos, szerintem ez az egyik legjobb süti, amit kávé mellé ehettek!
Bizonyos ételek annyira szigorúan időszakhoz kötöttek, a savanyú káposztás ételek például a télhez, hogy el sem tudok képzelni olyan helyzetet, amiben megtörténhetne velem, hogy 20 fok feletti hőmérsékletben megegyem.
Ez a sajttortarecept kicsit könnyedebb verzióban készült el, mint a hagyományos társa, ráadásul még sütés nélküli is!!
Persze, ízlések és pofonok, de az vitathatatlan, hogy az a kevert sütemények királynője.
A teteje picit ropogós , belül pihe-puha és foszlós , az alján pedig karamellizálódik a cukros kakaó ... Az illata és az íze mennyei ! ...
Tejszínes, gombás, kakukkfüves csirkecombok kölessel Mostanában ritkábban jelent meg csirkehús az...
A főszerkesztőnk kérésére összedobtam az egyik kedvenc sütijét, a babkát. Higgyétek el, hogy egy bögre tejjel, vagy a reggeli kávétok mellé tökéletes süti lesz ez a brutál fahéjas, pirult diódarabos, szaftos kalács. :)
Franciasalátából sokan a bolti verziót preferálják, de higgyetek nekem, otthon elkészítve ezerszer finomabb. Próbáljátok ki ezt a receptet, és soha többet nem fogjátok a boltit kívánni!
Omlós, nagyon vajas, puha, kakaós és sima tésztából, ráadásul kuglófformában sütve, ami már önmagában nagyon nyerő külalakot eredményez ennek a sütinek.
4 tojás 12 dkg liszt fél zacskó sütőpor 14 dkg cukor 1 tábla csokoládé 10 dkg dió 10 dkg mazsola 10 dkg aszalt gyümölcs
Nagyon könnyed torta ez, sok gyümölccsel megrakva az igazi. Kevés munka van vele, viszont a hosszú sütési idővel számolni kell. A tésztájából a citrushéjakat igazán kár lenne kihagyni! Andrisom szülinapjára készült el kétszer is a torta. Először grapefruit majd a családi ünneplésre mandarinnal. Mindkét alkalommal tanultam újat, amit megosztok veletek, hogy igazán szépre sikerüljön a torta ha megsütnétek. Hozzávalók (23 cm-es tortaformába): Tészta: 150 g (tönköly) finomliszt 100 g puha vaj 50 g (nád) porcukor Túrókrém: 6 nagy tojás 130 g (nád)cukor 500 g túró 400 g görög joghurt (1 doboz Bakoma) 175 g zsíros tejföl 20% (1 kis doboz) 2 tk. (foszfátmentes) sütőpor 1 (kezeletlen) citrom reszelt héja 2 (kezeletlen) mandarin reszelt héja (a grapefruitosból ez kimaradt) 90 g (tönköly) finomliszt tetejére 6-8 mandarin vagy 2-3 grapefruit + zselatin A tésztához a puha vajat alaposan összedolgozom a liszttel és porcukorral. A sütőt előmelegítem 160 fokra (légkeveréses). A tortaforma alját kibélelem sütőpapírral. Én úgy szoktam, hogy a nagy téglalap sütőpapírt körbezárom a kapcsos formával, nem gond, ha túllóg, majd annak segítségével egyszerűbb lesz áthelyezni a tálaló tálra a tortát). Első alkalommal kivajaztam a formát, de úgy lehetetlen volt kiszedni a tortaformából a tortát ( a grapefruitosnál látszik is, hogy ott a kapcsos forma alja). Úgyhogy a tortaforma oldalát nem vajazom, nem gond ha kicsit hozzátapad a torta sülés közben, mert úgy legalább szép egyenes marad az oldala (látszik a grapefruitos torta oldala ki volt vajazva, szépen el is vált a torta, viszont hűlés közben ahogy kicsit összeesett csúnyább lett). Szóval vissza a tésztaaljhoz. A sütőpapírral ellátott tepsibe nyomkodom a tésztát egyenletesen majd 30 percre sütőbe helyezem. Nagyjából amikor 15 perc van hátra elkezdem a krémet összeállítani. A tojásokat szétválasztom. A tojásfehérjéket kemény habbá verem. A tojássárgákat a cukorral habosra keverem. Botmixerrel a túrót, joghurtot és tejfölt pépesítem majd hozzáadom a tojássárgás keverékhez. Beleszórom a sütőport, citrushéjakat és a lisztet is beleszitálom. Végül óvatosan beledolgozom a tojáshabot. Ha megsült a tészta, akkor kiveszem a sütőből és ráöntöm a túrókrémet. Visszateszem a sütőbe és mérséklem a hőmérsékletet 150 fokra. Nagyjából 70 percet sütöm a tortát. Ha szükséges még lentebb veszem a hőmérsékletet, a teteje ne égjen meg. Nálam mindkét alkalommal lett egy pici repedés a torta felszínén, ami annak a jele, hogy még alacsonyabb hőfokon kellett volna sütni, de sebaj a gyümölcs ezt szépen elrejtette. Viszont egy tanulságom van itt is. A zselatint melegen/ forrón nem szabad ráönteni, mert a repedés szépen felszívja és emiatt kevésbé lesz szeletelhető a torta azon a ponton. De vissza a sütéshez. Ha megsült a torta, akkor szobahőmérsékelten hagyom teljesen kihűlni, majd egy éles, vékony késsel az oldalát szépen elválasztom a tortaformától. Megpakolom gyümölccsel, öntök rá zselatint és hűtőben tárolom tálalásig.
A kalácsburger már lassan 4 éve befutó Húsvétkor. Mindig ezzel várom a locsolókat, ugyanis. Egy ideig kísérletezgettem különböző szendvicskrémekkel, és más hasonló vendégváró falatokkal, de amióta …
