Recette du cake ultime au citron de Bernard Laurance: un gâteau ultra moelleux et parfumé, recouvert d'un glaçage au citron. Délicieux!

Vous connaissez déjà le banana bread ? Que penseriez-vous d'un gâteau mousse de bananes ? Ce dessert, qui se prépare avec de la purée de banane et des œufs en neige, est un petit plaisir aérien et mousseux. Original, non ? Découvrez cette recette facile et rapide à réaliser pour un goûter fruité.

Recettes de cuisine et de pâtisserie.

Le gâteau mont-blanc antillais est délicieux! On a une génoise moelleuse avec une crème au coco onctueuse et bien parfumée.

Ce cookie géant délicieusement régressif se prépare en quelques minutes. Mauvaise nouvelle : il n’en faut pas plus pour l’engloutir…

Vous avez peut-être déjà entendu parler des Merveilleux de Fred, qui possède plusieurs boutiques en France et à l’étranger. Je m’en suis inspirée pour réaliser cette association de meringue, crème au beurre pralinée (comme dans mes St Epvre ici ) et...

Je suis fan de gâteaux au fromage... si le cheesecake est super calorique son cousin le gâteau au fromage blanc lui peut être plutôt light ! Et c'est le cas ici ;-) Et oui ce gros gâteau bien dodu n'est pas très calorique, car on peut tout à fait utiliser...

Le millasson est une spécialité du sud-ouest. À mi-chemin entre le far et le flan, il n'est pas sans rappeler le gâteau magique.

Matcha overload ?! Bah , humbug ! I was planning to make mousse cake next week but my leftover double cream had another idea . With...

farine, fécule de pomme de terre, sucre, levure chimique, oeuf, sucre vanillé, beurre, sel

Ce gâteau de semoule est un dessert qui me rappelle mon enfance, sauf que je triais tous les raisins car j'étais persuadée que je n...

A quelques heures du printemps, il est toujours temps de vous présenter les dernières recettes de fruits qui ont fait le bonheur de l'hiver. Et quel fruit plus représentatif que la clémentine??? Fra

Le gâteau du diable ou "devil cake" est un gâteau moelleux et aéré au chocolat. Le gâteau du diable est un gâteau au chocolat dense et riche. Il utilise traditionnellement des carrés au chocolat sans sucre, au lieu de poudre de cacao. Du café est fréquemment ajouté sous forme liquide pour renforcer la saveur du

Découvrez notre recette « Le Chiffon Cake » ⭐ sur le blog Planète Gateau ⭐ ! Tutoriels, recettes et communauté bienveillante vous attendent ⭐

Voici un petit gâteau pour le goûter, prêt en quelques minutes mais vraiment délicieux, un gâteau fondant et moelleux aux amandes délicatement parfumé au rhum, vous allez adorer. Une petite recette que je remonte car je suis un peu en "manque" de recettes...

La crème Namelaka (ou "ultra-crémeuse" en japonais) est une crème très onctueuse, lisse et soyeuse à base de lait, miel, gélatine, chocolat blanc et crème entière liquide. Visuellement, elle ressemble à une crème glacée et a le goût de l'intérieur d'une crème brulée.Elle est très simple à réaliser, peut être servie comme dessert à la

Flan coco à la brésilienne

En effet ce gâteau a déjà fait plusieurs fois le tour des blogs ! Mais moi avant je n’aimais pas ça la crème de marron, mais depuis que j’ai découvert ce gâteau, j’ai changé d’avis ! Et ce gâteau est même devenu un classique à la maison, je l’ai déjà...

Le Molly Cake est le gâteau parfait pour le cake design. Découvrez la recette du molly cake, du molly cake au chocolat et du molly cake au Thermomix !

Un gâteau à la vanille exceptionnel, à tester d'urgence... Une recette du livre "Gâteaux magiques" d'Aurélie Desgages aux éditions Hachette Pratique.

Pavlova :

This Revani Recipe is of a light texture and moist, and not too sweet. You can serve it as is or sprinkled with pistachios, grated coconut, or whipped cream

Découvrez comment réaliser facilement une ganache vanille sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas la rater !

Pour changer des grands classiques de la pâtisserie, voici une recette facile et détaillée de charlotte au citron meringuée. Un dessert frais, léger et acidulé.

Une recette facile, parfaite pour ceux qui cherchent à se faire plaisir

J'aime les gâteaux au fromage blanc et je les adore quand, en plus, ils font "pffffff" quand on plonge une cuillère dedans, comme dans celui-ci ou celui-là. La version d'aujourd'hui est encore plus facile ET plus légère : du fromage blanc 0%, pas de...

J'ai tellement adoré la version classique au chocolat du Marbré, que je me suis dit qu'il serait sympa d'essayer de le réaliser avec d'autres parfums. C'est vrai, quand on a trouvé une bonne recette de base, après c'est toujours amusant de faire des variantes. Parfois, ça donne un résultat génial et parfois c'est un peu décevant (j'ai tenté une version fruit de la passion/ pralines roses de mon irrésistible qui s'est avérée franchement bizarre et plutôt beurk...) Là, je me suis dit qu'un cake avec de jolies marbrures vertes, ça devait être visuellement plutôt chouette, même si du coup le contraste allait être moins saisissant qu'avec le chocolat noir. Restait à choisir entre thé matcha et pistache... (épinard ou avocat, ça aurait fait bizarre!!même si c'est réalisable) en fait le choix c'était plus pour la forme que pour le fond, je savais pertinemment que quoi qu'on (entendez mon homme) me dise, j'allais utiliser la pistache!! Pourquoi?? bah parce que je suis une addict de la pistache, que je suis incapable de lui résister et que c'est avec l'amande (et le citron aussi), mon parfum préféré!! Quand je pense que gamine je la détestais... c'est trop rigolo de voir à quel point nos goûts changent et évoluent :) Bref, j'étais décidé pour la pistache, mais comme je tenais malgré tout à garder une note chocolatée (pour le côté gourmand mais aussi pour conserver le moelleux du cake), j'ai décidé de remplacer le chocolat noir par du chocolat blanc et conserver ainsi le contraste blanc/couleur. Par rapport à la version chocolat noir, j'ai réduit un peu la quantité de sucre, d'abord parce que le chocolat blanc est nettement plus sucré que le noir (surtout si vous utilisez un chocolat blanc basique et non un chocolat à pâtisser ou mieux encore un chocolat de super qualité à 33% de beurre de cacao type Valrhona ou Weiss) et ensuite parce que la pâte de pistache est elle aussi sucrée. Des deux, j'avoue un penchant pour cette version... forcément, il y a de la pistache!! Le goût est vraiment extra et la texture encore plus moelleuse!! D'après C'est moi qui l'ai fait! * Pour un moule à cake standard (si possible en silicone) * pour 8 à 10 tranches 220 g d'oeufs entiers (+/- 4 oeufs) 180 g de sucre 120 g de crème liquide entière 220 g de farine type 45 10 g de levure chimique 120 g de beurre 1/2 sel * 50 g de pâte de pistache 100 g de chocolat blanc à pâtisser * Sirop 30 g de sucre 100 g d'eau ATTENTION: pour rappel, la t° du four et le temps de cuisson indiqués le sont par rapport à mon four (chaleur statique), il sera peut-être nécessaire de faire un réajustement en fonction de votre four. L'important, étant de vérifier la cuisson régulièrement. Préchauffer le four à 165° 180° Fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Laisser tiédir. Dans la cuve d'un robot, blanchir au fouet à grande vitesse les oeufs et le sucre: l'appareil doit doubler de volume. Ajouter la crème, mélanger. Ajouter la farine et la levure et mélanger vivement pour bien assouplir l'appareil. Incorporer alors le beurre fondu. Mélanger jusqu'à obtention d'un appareil bien lisse et parfaitement homogène. Fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (position décongélation). Peser la préparation: normalement un peu moins de 900 g et la séparer en 2 parts égales. Ajouter la pâte de pistache dans une part nature et le chocolat blanc fondu dans l'autre part, fouetter vivement chaque préparation quelques secondes pour bien obtenir une texture parfaitement homogène et bien crémeuse. Préparer le moule à cake (s'il n'est pas en silicone, penser à la graisser). Versez au fond du moule à cake 1/3 de la pâte au chocolat blanc et lissez la surface (à l'aide d'une spatule, d'une cuillère à soupe ou d'une maryse). Recouvrir avec la moitié de la préparation à la pistache et lisser la surface. Ajouter un autre tiers de préparation au chocolat blanc, lisser. Recouvrir du restant de préparation à la pistache, lisser et terminer par le dernier tiers de préparation au chocolat blanc, lisser. Cuire 50 min en surveillant bien la coloration et au besoin, couvrir d'un feuille de papier aluminium. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche. 10 min avant la fin de cuisson du cake, préparer le sirop. Mettre l'eau et le sucre dans une petite casserole, remuer et porter à ébullition. Réserver. Une fois le cake cuit, le sortir du four et sans le démouler, verser le sirop dessus petit à petit et sur toute la surface jusqu'à ce qu'il soit entièrement absorbé. Laisser refroidir, puis démouler et réserver sur une grille. Pour lui conserver tout son moelleux pendant plusieurs jours, je l'emballe bien soigneusement dans du film alimentaire puis dans un linge propre.

Pour la petite histoire, je devais apporter un dessert pour une soirée fondue savoyarde. J’ai tout de suite pensé à un entremets coco aux saveurs…

farine, lait, sucre, oeuf, kirsch, beurre, sel, levure

J’ai utilisé un cercle pour cette recette, mais vous pouvez très bien faire la même chose dans des grands verres transparents, des bocaux ou même dans un grand plat. Je fais également mon caramel, mais vous pouvez le remplacer par un caramel déjà tout...

Je vous ai déjà fait un post sur le Pudding De Mon Enfance. C'est simple, je suis la dernière à le finir

Les langues-de-chat ou langues de chat sont des biscuits secs à la forme oblongue d'une longueur de 5 à 8 cm. La pâte est formée d'une quantité égale de farine et de sucre avec des blancs d'œuf. Il est possible d'ajouter du lait ou du beurre et de parfumer à la vanille. On leur donne la

Voici un gâteau tigré extra moelleux avec un marbrage inratable.

Quand mon amie Kaouther du superbe blog « Simply Algerian »,m’a chaudement recommandé ce gâteau, je n’ai pas hésité à le tester ( ses recettes sont infail…

Ce bon flan parisien sans pâte est un délice pour les papilles. Sa texture crémeuse et fondante, sa couleur dorée et sa saveur subtilement vanillée en font un dessert incontournable. Sa préparation est simple et rapide

On me le demande depuis des années. C'est enfin le moment de vous partager la meilleure recette, selon moi, de Flan Pâtissier.

G and I were watching Mauritian Food Safari (click for video) on TV one day when, all of a sudden, he pointed out "Hey, that looks like the Indian snack that they sell in Malaysia!". True enough, after taking a closer look, I was amused to see the familiar deep-fried lentil snack (which we call "Magelek", although that does not translate to "chilli cakes") on Australian television. And no wonder, these chilli cakes were apparently introduced by the Mauritian Indians. The only noticeable difference was that the Mauritian version was round like golf balls, whereas Magelek is shaped like a flying saucer (or something like that). These are one of my favourite snacks that I can eat for breakfast, tea or any time of the day. In Malaysia, you can get them at the Pasar Malam (night markets) or even buy frozen ones that you can deep-fry yourself. They are made from yellow split peas or dhall, and are mixed through with curry leaves, cumin and chillies. If you don't have curry leaves, you can just use coriander leaves, which is the Mauritian version. Magalek / Gateaux Piments (Chilli Cakes) Ingredients 250g yellow split peas 1 sprig curry leaves 2 tbsp coriander leaves, chopped 1/2 onion, chopped (optional) 2-3 red chillies, chopped 1 tsp cumin seeds (or substitute with ground cumin) 1 tsp salt (or to taste) Dash of pepper Vegetable oil for frying Method Soak the split peas overnight. Transfer to a colander and leave to drain well for an hour, shaking the water off occasionally. Place in a blender or food processor, and process until most of it is finely chopped. Pour out into a large bowl and add the rest of the ingredients. Mix well. Heat up sufficient vegetable oil in a wok/pan for deep-frying. Using a large spoon, scoop the mixture into the palm of your hand to form mounds the size of golf balls. Compress them between both palms of your hand, then gently drop the patties/balls into the hot oil. Repeat with the rest of the mixture. Deep-fry them until golden brown and crisp. Drain on absorbent kitchen paper. Serve hot or warm as a snack or for parties and picnics.

Le gâteau des Carpates ou Karpatka est un gâteau composé d’une base de pâte brisée ou de pâte à choux, d’une couche de crème pâtissière et d’une couverture en pâte à choux, saupoudrée de sucre glace. Spécialité traditionnelle polonaise, il tire probablement son nom de sa forme et de son dessus irrégulier évoquant les montagnes escarpées des Carpates (karpaty en […]

Pour 9 bonnes parts, vous aurez besoin de: 325g de chocolat noir 265g de cassonade 150g de farine 125g de beurre 60g d’huile de tournesol 50g de noix haché 50g de chocolat noir haché 25g de c…

Voici un gâteau qui mettra tout le monde d'accord : un gâteau citron pavot hyper moelleux et fondant ! Un vrai bonheur en bouche :) M...

Hello, on se retrouve pour une recette de brioche pour la première fois, celle-ci est une brioche au chocolat appelée Babka. « Le babka ou bobka est un gâteau originaire de l’Europ…

Un dessert de chef prêt en seulement 10 minutes (hors temps de réfrigération) ? Pari relevé pour Christophe Michalak qui dévoile ici la recette de ses verrines sucrées façon banoffee, un délice aux bananes et confiture de lait rapide à réaliser pour épater vos invités !

La crème Namelaka (ou "ultra-crémeuse" en japonais) est une crème très onctueuse, lisse et soyeuse à base de lait, miel, gélatine, chocolat blanc et crème entière liquide. Visuellement, elle ressemble à une crème glacée et a le goût de l'intérieur d'une crème brulée.Elle est très simple à réaliser, peut être servie comme dessert à la