Elöljárójában csak annyit, hogy ez a péksüti őrültfinoooom!!! :D Gyerekkoromban nagyon szerettem a vajasrudat, mert édeskés, kívül enyhén ropogós, belül pedig puha volt. Anya nem sűrűn vett, de amikor meglepett vele, nagy volt az öröm. :) Az évek alatt időről-időre ugyan eszembe jutott a fent említett péksüti, mégsem sütöttem meg. Míg nem egyszer – pacsnikészítés közben és egyben annak hála – újra előkerült a tudatom mélyéről. A pacsni tésztáját ui. tökéletesnek éreztem a vajasrúdhoz is, ezért feleslegesnek láttam utánanézni, valójában hogyan készül. Igaz, a pacsnihoz finomliszt kell, de én a rúdhoz akkor kenyérlisztet használtam, sőt már rögtön elsőre meg akartam tölteni valamivel. Kapóra jött a hűtőben várakozó mozzarella, amit eredetileg máshoz szántam elhasználni, de aztán a rúd javára letettem róla. És milyen jól csináltam, mert olyan péksüti kerekedett belőle, hogy csak na. :D Szent fogadalmat tettem, hogy a sajttal töltött vajasrúd sokszor asztalra kerül a jövőben. :D Meg is írtam a receptet, de az valamiért mégse ment fel a blogra, sőt úgy ráfelejtettem, hogy mindez idáig nem sütöttem meg újra. Szerencsére a betárazott receptjeim között most rátaláltam. A felismerés öröme után rögtön kicaplattam a konyhába, és kivételesen nem a reggeli órákban, hanem délután nekifogtam. A töltelék ezúttal gazdagabb lett, ill. kenyérlisztem épp nem lévén itthon, tönkölyt választottam. Kissé ki is toltam magammal, mert a töltés miatti macera okán a készítési idő bizony picit hosszabbra nyúlt, és a korai vacsira szánt péksütiből kései evészet lett. :D Halkan jegyzem meg, hogy nem fogom sűrűn sütni, mert ahogy az elején már jeleztem, túlságosan is szeretni való – nem úgy a miatta rám rakódó plusz kilók. :D Hozzávalók 18 rúdhoz: 55 dkg fehér tönkölyliszt vagy fehér kenyérliszt 5 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt 8 dkg cukor 1 csapott ek. só 3 dkg friss élesztő 2 dl tej 2 dl víz 8-10 dkg hideg vaj 1 ek. aprított bazsalikom 1 ek. aprított metélőpetrezselyem 1 csapott ek. Provence-i fűszerkeverék 4 nagy gerezd fokhagyma, finomra aprítva 20 dkg érett Cheddar sajt elkészítés: A tálba mért lisztekhez vegyítjük a cukrot, a közepébe morzsoljuk az élesztőt, és a langyos, vizes tej felével csomómentesre keverjük. Betakarjuk egy kis liszttel, és felfuttatjuk. Hozzáadjuk a sót, a többi folyadékot, és robotgéppel jól kidagasztjuk. A tésztából 6 db zsemleformát gömbölygetünk, és letakarva 20 percet kelesztjük. Finoman átgyúrjuk, majd újabb 20 percet pihentetjük. A megkelt tésztagombócokat egymás után 15x15 cm-es négyzetlapokra nyújtjuk. Az egyik tésztalapon elosztjuk a zöldfűszerek és az aprított fokhagyma negyedét, nagy lyukú reszelővel ráreszelünk 2-2,5 dkg hideg vajat, és befedjük a másik tésztalappal. Erre szintén zöldfűszereket szórunk, vajat reszelünk, és rátesszük a 3. tésztalapot. Ugyanígy járunk el a másik 3 tésztával is, majd letakarva negyedórát pihentetjük. Ezután mindkét tésztalapot 30x30 cm-esre nyújtjuk, majd vízszintesen és függőlegesen is 3 sávra vágjuk. A 10x10 cm-es tésztalapok hozzánk közelebb lévő széle mentén elosztjuk a reszelt sajtot, majd a végeket jól lenyomkodva, egymás után feltekerjük. A hajtás végén a tésztát összecsippentgetjük. A tekercseket 30-35 cm hosszú tésztakígyókká hengergetjük, és a sütőpapírral bélelt tepsikre fektetjük. A sütőt 250°C-ra előmelegítjük, a rudakat lekenjük napraforgóolajjal vagy langyos vízzel, és a sütőpapírt bespricceljük vízzel. A sütő hőmérsékletét 230°C-ra mérsékelve, készre sütjük a péksüteményeket. Tortarácsra szedve hagyjuk langyosra hűlni, majd tetszés szerinti mártogatót kínálunk hozzá.sütési mód: alul felül sütés sütési idő: kb. 15 perc
Szeglemezes tetőszerkezetek, illetve szeglemezes fa tartók készítése, gyors gyártás és építés. A pontos kivitelezésnek köszönhetően kevés anyaghasználat.
Ezért a kalácsért őrül most meg a net. Aki látta már, elkészítette vagy akarja készíteni. Nem annyira macerás, mint gondolnád.
Ahhoz képest, hogy zsemléről van szó, nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető . A tésztája könnyed , laza , pihe-puha . (Ha frissen tartó f...
A töltött padlizsán a padlizsán receptek egyik legkedveltebb formája. A padlizsán méltatlanul ritka alkalommal kerül az asztalra.
A macskabagoly (Strix aluco) a madarak (Aves) osztályának bagolyalakúak (Strigiformes) rendjébe és a bagolyfélék (Strigidae) családjába tartozó faj. Nevét szürkületkor hallható, erőteljes, nyávogásra emlékeztető hangjáról kapta. Alkalmanként előforduló további nevei: fejesbagoly, csikorgó bagoly
Jöjjön három gyakori, de kevésbé ismert tünet, amely pajzsmirigy rendellenességre utal!
Ez a legjobb palacsinta tészta. Még apukámtól tanultam de nem cserélném semmilyen másra. Hozzávalók 20 dkg finomliszt 1 csipet só 2 db tojás 2 dl tej 1-2 dl szódavíz 2 ek. étolaj Elkészítés: A tojásokat keverőgéppel felvertem, hozzá adtam a … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
Horvátországból kaptam egy nagyon kedves levelet, benne egy recepttel, aminek nagyon megörültem. Egy puha, sóval meglocsolt kifli receptjét kaptam, amit itt a helyi albán pékségben is lehet kapni (ami nem az én üzletem, rosszul tudják néhányan!). Már többször megfordult a fejemben, hogy kikísérletezem a tésztáját, de eddig mindig elmaradt. Hát most házhoz jött a recept. Ma megsütöttem, nagyon finom lett! A receptet bemásolom, úgy, ahogy én is kaptam: Hozzávalók (kb. 15 db, 20 cm-es slanachoz): 500 g félfehér finomliszt (vagy másfajta liszt) 1 teáskanál só 1 teáskanál cukor 1 csomag instant élesztő (vagy 2,5 friss) 50 ml olaj ½ doboz tejföl (180 g-os doboz) 260-270 ml langyos víz Sós öntet a „kiflik” tetejére: 2 evőkanál liszt 1 teáskanál só Víz Elkészítés: A lisztet összekeverjük az élesztővel, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a tejfölt és az olajat. Lassan hozzáadjuk a vizet, és finom tésztát gyúrunk. A tésztát meleg helyen, letakarva (fóliával a legjobb) kelesztjük 30-40 percig. A megkelt tésztát 2-3 részre osztjuk. Mindegyik darabot többször (kb. 10-szer), magasról ráejtjük a munkaasztalra. A tészta ledobálása puhábbá és könnyebbé teszi a tésztát. Kb. 15 darab, 20 cm-es "ujjacskát" formázunk belőle, és sütőpapírral bélelt sütőlapra tesszük őket, egymás mellé (hogy kicsit összetapadjanak, de nem szabad őket összenyomkodni, ahogy megkelnek, maguktól összetapadnak). Ízlés szerint hosszabb „kifliket” is lehet csinálni belőlük, és nem muszáj összekapcsolni sem őket. Ruhával letakarva, 20 percig kelni hagyjuk. Sós dekoráció: Összekeverjük a lisztet és a sót, és folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a vizet. Egy kicsit sűrűbb tésztának kell lennie a palacsintatésztánál. A „kifliket” 200 fokon sütjük 5 percig, majd kivesszük őket, ráöntjük a sós öntetet, és visszatesszük őket a sütőbe, és még 10 percig sütjük. Az utolsó két percben csak felülről sütjük, hogy szép színt kapjanak. Amikor kisült, letakarjuk száraz ruhával, hogy megpuhuljon a héja. Tulajdonképpen mindent így készítettem. porélesztő helyett 2,5 dkg frisset használtam, de ebben a hőségben majdnem megjártam mert 20 perc alatt épp csak nem kelt túl. Legközelebb amíg ilyen extrém az idő csak 2 dkg-ot teszek bele. 1 tk. só nekem kevés még akkor is, ha a tetejére is kerül só. Így ha azt szeretnénk, hogy sós legyen a tészta, akkor 1,5 tk. só kerüljön bele, de ha édeskésnek kívánjuk, akkor a cukor mennyiségét emeljük meg 1 evőkanálra, de ebben az esetben főként elég a 2 dkg élesztő. Én 5 perc után még nem mertem kinyitni a sütő ajtót, 10 percet vártam mielőtt a só rákerült volna.. A megkelt tésztát elfeleztem, megcsapkodtam, majd 8-8 darabba vágtam a felező technikával. így lett 2 db péksütim, ami 8-8 ujjacskából állt... Köszönöm szépen a receptet!
A töltött padlizsán nagyon király kaja, ráadásul bőven elég egy salit összedobni hozzá, mert önmagában is iszonyú laktató.
Elöljárójában csak annyit, hogy ez a péksüti őrültfinoooom!!! :D Gyerekkoromban nagyon szerettem a vajasrudat, mert édeskés, kívül eny...
Sajtos párna recept, melyből pillekönnyű, ropogós sajtos falatka készül. Frissen, forrón a legtutibb. Gyors hétvégi sós nasinak vagy vendégvárónak is remek.
Annyira puha a tésztája és olyan jó szaftos, ízletes a töltelék, tele minden finomsággal . Reggelire tejjel, teával tökéletes, de 1-1 dar...
Újabb stációhoz érkeztem a természetes kovász nevelésével, tárolásával, szaporításával, aktiválásával kapcsolatban. Erről most nem í...
Mikor Erdélyben jártunk, ott ettem életem legfinomabb kenyerét. Azóta csak ezt sütöm.
cooking, bakery, sütés, pékség, recipes
Friss, ropogós pékáruval leptem meg a családot, nagyon tetszett mindenkinek! Hozzávalók 40 dkg liszt 20 dkg rétesliszt 3 ek joghurt 2 ek méz 3 ek olaj 1 tojás 3 dl langyos tej 2,5 dkg élesztő só Elkészítés Dagasztom, kelesztem, 8 … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
🇪🇸SPAIN,TORREVIEJA 🇪🇸 Eladó tengerparti apartman ID:SH-7513/6225 Az apartman a Park of Nations területén található Torrevieja-ban, a harmadik emeleten. Nagyon jó állapotban van és egy igazi gyöngyszemnek számít. Két tágas hálószobából áll, amelyek megfelelnek párok és kiscsaládosok igényeinek
Kb. 16 darabhozA tésztához:500 g liszt2,5 dl langyos tej125 ml olajfélevőkanál só25 g friss élesztő...
A család nagy kedvence , csak az a baj, hogy bármennyit sütök belőle, estére már elfogy. :) Én mindig dupla adagot sütök.
Az alapja teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt és finomliszt. A magok esetenként változnak: hol tökmagos, hol napraforgómagos,...
Egy angol nyelvű receptoldalon találtam, kipróbáltam. A legjobb dagasztás nélküli kenyér receptem lett...... #2019 #énkönyvem
Egy kicsit mindenki másképpen készíti ezt a finom, nyári szendvicskrémet; ám egy dolog minden változatban közös. Méghozzá az, hogy a padlizsánkrém nem a fűszerezéstől lesz igazán finom, hanem valami egészen mástól, mutatjuk!
Bevallom első próbálkozásom a teljes kiőrlésű kenyér témában, és elsőre nagyon finomra sikeredett! Bár az alapreceptekhez képest emeltem egy kicsit az élesztőn, biztos, ami biztos alapon, illetve egy bögre mérce felé toltam az arányokat. Az eredmény: belül puha, nem fojtós, hanem selymes, a héja pedig jól harapható, nem száraz, hanem olyan kis vékonyka 🙂 De […]
cooking, bakery, sütés, pékség, recipes
Gyakran elkészítem, mert finom és egyszerű, megéri kipróbálni, nem lehet betelni vele! hozzávalók 30×30 cm-es tepsihez Tészta: 1/2 kg finomliszt 1/2 ek só 1/2 dl olaj 1 tojás sárgája 3 dl tej 3 dkg élesztő 1 tk cukor Töltelék: 35 … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
Sültek és rántott húsok remek kísérője, finom ízletes.. 😊
A múltkori nosztalgiázós meglepetés-lángos olyan klasszul sikeredett, hogy pár napra rá újra sütöttem egy adagot. A szaggatás u...
Méghozzá nem a töltelékben van a vanília, hanem a tésztában. Mikor megérkezett a vanília, kedves blogtársunk jóvoltából, már akkor gondoltam valami hasonló péksüteményre, de csak most jött el az ideje. Fantasztikus illata volt a vanília szemektől pöttyözött tésztának. A vajtól könnyű, foszlós lett, másnapra is puha maradt. Hozzávalók: 60 dkg finomliszt 1,5 rúd vanília kikapart magja 1 tk. só 3-4 ek. cukor 1 tojás 1 tojás sárgája 3 ek. olaj kb. 3 dl langyos tej 3 dkg élesztő 15 dkg vaj Kevés langyos, cukros tejben elkevertem az élesztőt és két ek. lisztet, azaz kovászt készítettem. A tetejét is megliszteztem, majd hagytam 15-20 percig állni, míg szépen megemelkedett, teteje megrepedezett. A többi hozzávalóval bekészítettem a kenyérsütőgépbe és húsz perc alatt szép hólyagos tésztát dagasztattam. Akkor jó az állaga, ha kissé lágyabb, de nem ragad, jól nyújtható. Vanília helyett esetleg bourbon vaníliával is elkészíthető, legalább két, de inkább három csomagot tennék bele. A cukrot természetesen csökkenteném ebben az esetben. Kelesztőtálban hagytam duplájár kelni. Miután megkelt, lisztezett felületre borítottam. 6 egyenlő részre vágtam, mert nagyobb briósokat akartam, de lehet nyolc darabba is osztani. Egyesével ovális formára nyújtottam, majd a hat részre osztott vajat elkentem rajtuk. Feltekertem, félre tettem, míg az összes elkészült. Ezután egyesével megsodortam őket, hogy kb. 40 cm hosszúságúak legyenek, majd mint a csigát feltekertem: A legvégét az ujjammal ellapítottam, aláhajtottam. Így nem bomlik szét sütés közben, a közepét pedig szépen megemeli majd: Sütőpapírral bélelt tesire ültettem őket, egymástól távol, mert hatalmasra nőnek. A hat briós így is összesült, pedig a legnagyobb sütőlemezen voltak. Kb. 45 percig hagytam kelni (vagy míg duplájára nőnek). Ezután olvasztott vajjal kentem le a briósokat: Végül 180 fokos sütőben sültek kb. 20 percig (vagy míg szép pirosak lesznek). Rácson hűtöttem ki, majd tálalás előtt kevés porcukorral hintettem meg őket.
🍆🥕🧄😋
Padlizsán: 27 kcal/100g, nagy a víztartalma. Tartalmaz C-vitamint, folsavat, niacint, pantoténsavat, káliumot, foszfort, magnéziumot és kalciumot. Ezen kívül antioxidáns hatása is van.
Taking on the cost to insulate garage walls, doors, and ceilings can yield added living space, reduced heating and cooling bills, and increased home sale value.
A papoutsakia fordítása azt jelenti, kis cipő, mivel a padlizsáncsónakok formája cipőre emlékeztet. Egy finom görög padlizsános étel, melyet hagyományosan szaftos húsos, paradicsomos raguval töltenek, tetejére gazdag, bársonyos besamel mártást és sok reszelt sajtot tesznek, majd mindezt jó ízesre összesütik a sütőben. Talán kicsit fura, de csipet fahéj is kerül bele, de a lelkét adja az ételnek. Kicsit hasonlít a musszakára, viszont könnyedebb és időkímélőbb az elkészítése. Salátát vagy friss kenyeret és finom vörösbort kínálhatunk mellé. Papoutsakia Hozzávalók: 4 közepes padlizsán töltelék: 40 dkg darált hús (nálam sertés-marha vegyesen) 1 nagy vöröshagyma 3-4 g fokhagyma 2 dl passata 1 dl vörösbor (elhagyható) 1 tk oregánó 1 csipet fahéj 1 csipet cukor só bors 1/2 csokor petrezselyem 2 ek olívaolaj kevés reszelt sajt besamel mártás: 5 dkg vaj 5 dkg liszt 4,5 dl tej 1 tojássárgája 1 maréknyi reszelt sajt csipet reszelt szerecsendió só fehér bors tetejére: 10 dkg kemény sajt (nálam cheddar, de lehet pecorino vagy parmezán is) Elkészítése: A sütőt előmelegítjük 200°C fokra. A padlizsánt hosszában kettévágjuk, húsát keresztben bevagdossuk. Sózzuk, borsozzuk, olívaolajjal megkenjük. Sütőpapíros tepsibe tesszük, kb 40 perc alatt puhára sütjük. Addig elkészítjük a tölteléket: a hagymát felaprítjuk, kevés olívaolajon puhára pároljuk, hozzányomjuk a fokhagymát, beletesszük a darált húst, fehéredésig kevergetjük. Felöntjük a vörösborral, néhány perc alatt elpárologtatjuk. Hozzáöntjük a passatát, beleszórjuk a fűszereket és a cukrot. Lassú tűzön, fedő alatt kb 30 percig főzzük, míg teljesen elfő a folyadék alóla. A végén belekeverjük a megsült, apróra vágott padlizsánhúst, hozzáadunk kevés reszelt sajtot és apróra vágott petrezselymet. A besamelhez alacsony lángon felolvasztjuk a vajat, hozzászórjuk a lisztet, folyamatosan kevergetjük, felöntjük meleg tejjel, továbbra is folyamatosan kevergetjük, hogy ne legyen csomós. Mártás sűrűségűre beforraljuk. Tűzről lehúzzuk, mártást kicsit hűlni hagyjuk, hozzákeverjük a tojássárgáját, fűszereket, reszelt sajtot. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, beletesszük a padlizsánok kikapart héját, beletöltjük a húsos ragut, tetejére besamel mártást és reszelt sajtot teszünk. Forró sütőbe tolva kb 20 perc alatt megsütjük.
Úgy gondoltuk, ma olyan finomsággal jelentkezünk, ami arra késztet, hogy evés után teli hassal leüljünk a kanapéra és meg se tudjunk mozdulni. Fogadjátok szeretettel a Kenyérlángost. Reméljük nektek is ízleni fog, ha elkészítitek. Nyugodtan osszátok meg velünk a tapasztalatokat és képeket. DéVaiék konyhája
A zakuszka egy zöldségkrém, eredetileg örmény étel (закуска- előétel, harapnivaló), melyet a moldovaiak közvetítettek Erdélybe. A receptet Csergő Judithtól kaptam, egy tündéri Székelyudvarhelyen született szomszédasszonytól Budapesten :) Édesanyjától tanulta a zakuszka elkészítését- Ő is mindig így főzi be, ehhez az adaghoz szoktak padlizsán helyett 1 liter főtt szemes babot adni, a „fuszulykás” is nagyon finom. A babot lehet egészben vagy darálva felhasználni. A gombakedvelők készíthetnek gombásat. De létezik sárgarépás, tökös, rizses változat is. Az egyik örmény változatban olvastam, hogy a padlizsános zakuszkához raknak 0.5-1 kg almát is, amitől olyan… lágyabb lesz az íze. A csípős ízek kedvelői megvadíthatják egy kis „erős” paprikával. Most a legnépszerűbb vitaminbombát főztem be télére, a padlizsánosat (vinettásat). A hozzávalókat tisztán mérjük. Ezért kicsit nagyobb mennyiséget kell venni. 3 kg padlizsán 2 kg hagyma 2 kg piros húsos paprika (vastag héjú) 1 l házi befőzésű paradicsomlé (vagy leturmixolni paradicsomot) 1 l olaj só bors néhány babérlevél szalicil Először is sütőben (ha van rá lehetőség, akkor faparázson vagy a gáztűzhelyen fémlapon) kb 40-50 perc alatt kb. 180C fokon megsütöttem a villával megszurkált, egészben hagyott, sütőpapírra sorakoztatott padlizsánt. Akkor jó, ha a héja sötétebb lesz és a padlizsán kicsit összeesik. Nem kellett megfordítanom, mert alsó-felső lángon légkeveréssel sütöttem, A héját lehúztam és kidobtam. Lehet darabosan hagyni, vágódeszkán fakanállal szétnyomkodva, de én daráltam. A levét le lehet darabolás előtt csorgatni, de a mai padlizsán fajták ritkán keserűek. A hozzávalókat megpucoltam. Ledaráltam a hagymát majd külön a paprikát, a legvégén a megsült padlizsánt is. A megmelegített olajban üvegesre pároltam a hagymát, hozzákevertem a paprikát. Sót, borsot, babérlevelet beledobva tovább pároltam, időnként megkevertem. Amikor a paprika megpuhult, akkor beleöntöttem a paradicsomlevet és hozzáadtam a padlizsánt is, amivel még 20 percet rotyogtattam. Akkor van kész, amikor az olaj megjelenik a szósz tetején. Összességében egy bő órát főztem a zakuszkát lassú tűzön. Fémtepsire állított üvegekbe mertem, a tetejére kevés szalicilt csippentettem (lehet belekeverni), és lezárva száraz dunsztban csírátlanítottam, amíg kihűltek. Az utolsó három üvegbe reszelt fokhagymát kevertem. Szoktak a tetejére még félujjnyi olajat önteni, ha kevés lenne. A felbontott üveget hűtőben kell tárolni és pár napon belül elfogyasztani. Kenyérre, pirítós kenyérre kenve, húsokhoz, ragukhoz, saslikhoz nagyon finom!!!! Fogyókúrázóknak is kiváló, hiszen alacsony a kalória tartalma. NÉHÁNY JÓ TANÁCS: A Székely Konyha kedves és segítőkész felelős szerkesztője, Jánossy Alíz, aki nem mellesleg nagyon jól tud főzni, mint zakuszka specialista, adott néhány nagyon jó tanácsot, pl. többek között megkönnyítendő a munka terhét. Megengedte, hogy a receptemhez a facen megjelent hozzászólását közkinccsé tegyem. Köszönöm, Alíz :) Alíz- „Vicus, ha a paprikát is megsütöd - ugyanúgy a sütőben, mint a padlizsánt - lehúzod a héját és úgy adod a többi zöldséghez, még finomabb változatát nyered a zakuszkának. Ebben az esetben növelheted a paprika mennyiségét is, még jobb lesz, ha többféle paprika van benne. Ma én is zakuszkázom, kétfélét főzök, egy babosat és egy vegyeset - ez utóbbiban minden lesz: tök, sárgarépa, erdei gomba, bab, padlizsán a hagyma és a paprika mellett. Hagymát kétfélét teszek bele, vöröset és lilát, paprika háromféle lesz benne, kápia, paradicsompaprika és zöldpaprika.” Én- „A paprikát mennyi ideig sütöd, amíg kicsit összesik?” Alíz- „Addig, amíg a vékony héja kezd barnulni imitt-amott és látszik, hogy könnyen lehúzható. Ha megsült, rakd bele egy tálba és rétegenként sózd, úgy könnyebben lejön a héja. Úgy szoktam, hogy a tálba terítek egy nagy zacskót és abba rakom rendre a paprikát, ahogy sülnek, sózom, majd ráborítom a zacskó széleit, hogy a meleg gőz járja át. Marad leve is a paprikának, azt sem öntöm el, hanem a zakuszkához adom, mert kell bele az a paprikalé. Nem baj, ha kicsit sötét a lé. Nekem most sül a paprikám, egy része már bezacskózva várja haza a lányomat, az ő feladata lesz megpucolni. Másik tanács, hogy hamarabb menjen, mert eléggé időigényes és macerás a zakuszkafőzés, hogy több fázisban is el lehet készíteni. Tegnap megsütöttem a padlizsánt, megpucoltam a gombát, és kevés olajon megdinszteltem - ezek mind a hűtőben várják, hogy felhasználjam. Ma reggel korán megfőztem a babot, sül a paprikám, most reszelem le a sárgarépát és a tököt - ezeket együtt külön megdinsztelem. Amíg ez készül, megpucolom a hagymát, ledarálom, de ezt már abban a nagy fazékban dinsztelem, amiben összerakom a zakuszkát. Ha kész, adom hozzá a dinsztelt sárgarépát és tököt, majd megkészült gombát és a főtt babot, majd a padlizsánt. Közben meghámozom és ledarálom a paradicsomot és egy lábosban felforralom, hogy ne hűtse le a zakuszkát. Amikor ezt is hozzáadtam fűszerezem és addig főzöm, amíg az olaj feljön a tetejére.” Facebookon is követhetőek a receptjeim! vicuska13.blogspot.hu
A legjobb tésztaszósz és mártások, raguk alapja. Meggyőződésem, hogy az olaszok vérében van a ...
Hajtogatott, töltött tészta… a töltelék szinte bármi lehet. Én a ,, mi van itthon? ” készletből válogattam. A tészta szuper jó, nyújtáskor látványosan hólyagzik. Többféle ízvilág jelenik meg benne, ami nagyban függ a töltelék összetételétől. Egy biztos, nálunk étlapra kerül … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
Sajtos tejfölös csiga recept. Könnyen elkészíthető, finom, ropogós, sajtos, fűszeres.... Ha valami friss, meleg, sós házi péksütire vágysz, próbáld ki.
Öröm a közös munka, ha a tulajdonos és a tervező régi barátok – nem csoda, hogy a felszabadult könnyedség hatja át ezt a badacsonytördemici nyaralót, amely a balatoni régió egyik legszebb részén áll.
Mikor tanítottam a hartai iskolában, a kolléganőm Móni többször hozott be nekünk padlizsánkrémet, amit még azok is megettek, akik a padlizsánt alapjáraton nem szerették. Nem is csoda, mert nem a klasszik padlizsánkrémről van szó ez esetben, hanem egy olyanról, ami hagymával, paradicsommal, paprikával, fokhagymával készül, picit csípős, ha szeretnénk, a friss zöldfűszerekkel pedig abba az […]
A mai ebéd, egyszerű és húsmentes volt. Igazi nyári étel. Padlizsán panírozva. Íme a recept: Panírozott padlizsán Hozzávalók: 2 padlizsán, 10 dkg liszt, 2 db tojás, 15 dkg étkezési korpa, só, olaj.…
Nem lekvár, nem is pálinka, és nem birsalmasajt. Ez valami sokkal különlegesebb és izgalmasabb. Az biztos, hogy leesik az álla, aki meglátja – és az egyik legjobb vendégcsalogató. Mutatjuk a receptet!
